Vigna unguiculata

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaVigna unguiculata
BlackeyeBean.jpg
Llavors de Vigna unguiculata
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Plantae
Ordre Fabales
Família Fabaceae
Tribu Phaseoleae
Gènere Vigna
Espècie Vigna unguiculata
(L.) Walp.
Nomenclatura
Basiònim Dolichos unguiculatus
Sinònims Vigna sinensis
Modifica dades a Wikidata

Vigna unguiculata (fesol a Mallorca)és una de les diverses espècies de plantes lleguminoses cultivades dins el gènere Vigna. Es reconeixen quatre subespècies cultivades:

Vigna unguiculata són una de les lleguminoses cultivades més importants de les zones tropicals semiàrides cobrint Àsia, Àfrica (d'on sembla originària), Sud d'Europa i Amèrica central i del sud. És una espècie tolerant a la secada i a la calor i s'adapta millor que altres cultius de lleguminoses als llocs càlids i secs. També fa la fixació del nitrogen pels seus nòduls de les arrels i creix bé en sòls pobres amb més del 85% de sorra i emnys del 0,2% de matèria orgànica i baixos nivells de fòsfor.[1] A més tolera l'ombra i per tant compatible amb el conreu associat amb moresc, mill, sorgo, canya de sucre, i cotó. Això el fa un conreu important en l'economia de subsistència de la sabana seca i l'Àfrica subsahariana..[2]

Mongetes de “Vigna ungiculata”

Al sud dels Estats Units als “cowpeas” són un aliment comú on sovint també se'ls anomena field peas (pèsols de camp).

Descripció[modifica]

És una característica distintiva el tenir les tavelles molt llargues i primes (fins a 25 cm de llargada). És una espècie herbàci, prostrada, enfiladissa o erecta anual. La planta fa de 15 a 80 cm d'alçada. Les fulles són alternades, trifoliades amb pecíols de 5 a 25 cm de llarg. La inflorescència és racemosa amb les flors blanques, de color crema, grogues, malves o porpres. Les llavors són de mida i color variable amb la forma quadrada o oblonga. Normalment hi ha unes 5.000-12.000 llavors/kg.

Cuinat tradicional[modifica]

A Sri Lanka, es couen de maneres diverses. Un sistema és coure-les amb llet de coco.[3]

Referències[modifica]

  1. doi:10.1016/S0378-4290(03)00148-5
    Aquesta referència està incompleta. Cal copiar-la per completar-la.
  2. Blade, 2005
  3. «Cowpea with coconut milk». Cecilia Carvalho. Arxivat de l'original el 2011-2-2.

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Vigna unguiculata Modifica l'enllaç a Wikidata