Àcid pinolènic: diferència entre les revisions
Pàgina nova, amb el contingut: « thumb|Àcid pinolènic L’'''àcid pinolènic''' o (erròniament) “àcid pinoleic” és un àcid gras amb la fórmu...». |
(Cap diferència)
|
Revisió del 13:32, 20 set 2012
L’àcid pinolènic o (erròniament) “àcid pinoleic” és un àcid gras amb la fórmula C18H30O2 que es troba en els pinyons d’algunes espècies de pins (com per exemple, el pi de Sibèria, on es troba en el més alt percentatge, i el pi de Corea) . També es present a en l’oli de pinyó.
Química i bioquímica
La denominació formal de l’àcid pinolènic és all-cis-5,9,12-18:3.[1] [2]
L’àcid pinolènic és un isòmer de l’acid gamma linolenic (GLA). El GLA és un àcid gras essencial omega 6, però l’àcid pinolènic no ho és encara que els seus metabòlits parcialment poden alleugir alguns símptomes de la deficiència d’àcids grassos.[3]
Fisiologia
Recentment ha mostrat el seu ús potencial en la pèrdua de pes fent disminuir la gana.[4] L’àcid pinolènic causa l’activació de dos supressors de la gana—colecistoquirina i el pèptid GLP-1. Pot tenir propietats d’abaixar el colesterol LDL.[5] De vegades s’ha usat com plaguicida.[6]
Referències
- ↑ Cyberlipid Center. «POLYENOIC FATTY ACIDS». [Consulta: 24 octubre 2007].
- ↑ PubChem. «PubChem - CID 5312493». [Consulta: 25 octubre 2007].
- ↑ Elliott WJ, Sprecher H, Needleman P «Physiologic effects of columbinic acid and its metabolites on rat skin». Biochim. Biophys. Acta, vol. 835, 1, 1985, pàg. 158–60. PMID: 3924106.
- ↑ «Korean pine nut may offer help for obesity». [Consulta: 8 setembre 2006].
- ↑ Lee JW, Lee KW, Lee SW, Kim IH, Rhee C. «Selective increase in pinolenic acid (all-cis-5,9,12-18:3) in Korean pine nut oil by crystallization and its effect on LDL-receptor activity». Lipids, vol. 39, 4, April 2004, pàg. 383–7. DOI: 10.1007/s11745-004-1242-2. PMID: 15357026.
- ↑ PAN Pesticides Database. «Pinoleic acid - Identification, toxicity, use, water pollution potential, ecological toxicity and regulatory information». [Consulta: 24 octubre 2007].