Cronobacter sakazakii: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m estandarditzant codi encapçalaments i llistes |
mCap resum de modificació |
||
| Línia 2: | Línia 2: | ||
| autoritat = J. Farmer{{sfn|JJ III Farmer i altres|1980|p=569–84}} |
| autoritat = J. Farmer{{sfn|JJ III Farmer i altres|1980|p=569–84}} |
||
}} |
}} |
||
El '''Cronobacteri sakazakii''' és una de les espècies del gènere [[cronobacteri]], va rebre aquest nom en homenatge al microbiòleg japonès Riichi Sakazaki{{sfn|JJ III Farmer i altres|1980|p=569–84}} i anteriorment va ser el nom del gènere fins que es va reconèixer que hi havia altres espècies i subespècies relacionades.{{sfn|C Iversen i altres|2008|p=1442–1447}}<ref name="Jo">Joseph et al. "Cronobacter condimenti sp. nov., isolated from spiced meat and Cronobacter universalis sp. nov., a novel species designation for Cronobacter sp. genomospecies 1, recovered from a leg infection, water, and food ingredients". Intl J Syst Evol Microbiol [http://ijs.sgmjournals.org/content/early/2011/07/15/ijs.0.032292-0.abstract]</ref> |
El '''''Cronobacteri sakazakii''''' és una de les espècies del gènere [[cronobacteri|''Cronobacter'']] de la família ''Enterobacteriaceae'', va rebre aquest nom en homenatge al microbiòleg japonès Riichi Sakazaki{{sfn|JJ III Farmer i altres|1980|p=569–84}} i anteriorment va ser el nom del gènere fins que es va reconèixer que hi havia altres espècies i subespècies relacionades.{{sfn|C Iversen i altres|2008|p=1442–1447}}<ref name="Jo">Joseph et al. "Cronobacter condimenti sp. nov., isolated from spiced meat and Cronobacter universalis sp. nov., a novel species designation for Cronobacter sp. genomospecies 1, recovered from a leg infection, water, and food ingredients". Intl J Syst Evol Microbiol [http://ijs.sgmjournals.org/content/early/2011/07/15/ijs.0.032292-0.abstract]</ref> ''C.sakazakii'' va ser definit com a espècie el 1980 per Farmer i altres. |
||
És un patogen emergent implicat en casos esporàdics d'infeccions greus en nounats de fins a 4-6 setmanes d'edat. No s'ha pogut provar l'origen de l'organisme. En molts casos se'n desconeix el reservori. S'han identificat a l'entorn de les instal·lacions de producció de llet en pols i en altres plantes de producció d'aliments, així com a les llars. |
|||
== Patogen == |
|||
| ⚫ | |||
== Identificació == |
|||
| ⚫ | |||
El ''Cronobacteri sakazakii'' és un [[Bacillus|bacil]] [[anaerobi facultatiu]], [[gramnegatius]], [[oxidasa ]]negatiu, catalasa positiu i generalment tenen α-D-glucosidasa. No forma [[Espora|espores]] i és mòbil, tot i no fer espores és força resistent a [[Estrès osmòtic|estrés osmòtic]] i sequera.<ref>{{Ref-publicació|article=Isolation of Cronobacter spp. (formerly Enterobacter sakazakii) from infant food, herbs and environmental samples and the subsequent identification and confirmation of the isolates using biochemical, chromogenic assays, PCR and 16S rRNA sequencing|cognom=Jaradat|nom5=Abrar M|cognom4=Samara|nom4=Nawal A|cognom3=Saadoun|nom3=Ismail M|cognom2=Ababneh|nom2=Qotaiba O|nom=Ziad W|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2779193/|doi=10.1186/1471-2180-9-225|volum=9|pàgines=225|pmid=19860874|pmc=2779193|issn=1471-2180|data=2009-10-27|publicació=BMC Microbiology|cognom5=Rashdan}}</ref> |
|||
== Patogènia == |
|||
| ⚫ | Se l'ha relacionat com a responsable d'infeccions sovint associades al consum de preparats infantils de llet en pols amb una ràtio de mortalitat elevada (40–80%).{{sfn|CDC|2002|p=297–300}}{{sfn|KK Lai|2001|p=113–22}}{{sfn|AB Bowen|CR Braden|2006|p=1185–9}} També s'han donat casos en adults i se l'ha relacionat amb la [[meningitis]], la [[bacterièmia]] i l'[[enterocolitis necròtica]]. Té caràcter ubiqüitari i el seu control en sales de processament requereix mesures rigoroses d'higiene. El bacteri no sobreviu al procés de pasteurització de fabricació però pot esdevenir una recontaminació del producte en les fases d'envasament i manipulació. |
||
En són '''grups d'alt risc''' els nounats prematurs, els de baix pes en néixer i aquells amb deficiència immunitària. Alguns ceps han demostrat ser capaços de sobreviure en estat dessecat durant més de dos anys.{{sfn|J Caubilla-Barron|S Forsythe|2007|p=467–472}} |
|||
| ⚫ | No tots els casos d'infecció han estat relacionats amb la llet en pols per a nadons, el novembre del 2011 es van detectar en alguns tampons de la marca [[Kotex]].<ref>Resposta de Kotex tampons sobre el c. sakazakii [http://www.seegerweiss.com/news/kotex_tampons_recalled_due_to_risk_of_life-threatening_infection]</ref> Aquest bacteri s'ha detectat també en diversos productes alimentaris, sobretot en salses i condiments. Això no obstant l'associació intrínseca o extrínseca amb la [[llet en pols]] és el que ha acaparat més l'atenció de la investigació. Segons l'anàlisi (MLSA) el gènere és originat per la seqüència ~40 MYA, de la qual l'espècie més significativa és la ''C. sakazakii'' (~15-23 MYA){{sfn|E Joseph i altres|2012|p=3031–3039}} |
||
== Taxonomia == |
== Taxonomia == |
||
La hibridació ADN-ADN va mostrar que està relacionat en un 53–54% amb espècies de diferent gènere: els [[Enterobacteri]]s i els [[Citrobacteri]]s. No obstant, diversos biogrups, entre els quals està C''ronobacter sakazakii'', descrits per Farmer i altres, van suggerir que això podia ser senyal que representaven a diferents espècies i calia més estudis per aclarir-ho.{{sfn|JJ III Farmer i altres|1980|p=569–84}} |
|||
La relació taxonòmica entre |
La relació taxonòmica entre les soques de ''C.sakazakii'' es basa en estudis usant tota la seqüència genètica [[ARN ribosòmic 16S]], amb [[hibridació ADN-DNA]], la [[identificació seqüencial de multilocus]] (multilocus sequence typing MLST), la f-[[AFLP]], i la tècnica del [[ribotyping]]. Com a resultat es va concloure que el conjunt d'espècies ''E.sakazakii'' eren un nou [[Gènere (biologia)|gènere]], al qual es va anomenar [[cronobacteri]], dins de la [[família (biologia)|família]] [[Enterobacteriàcia|enterobacteriàcies]], que inicialment (2007) comprenia quatre espècies reconegudes. La taxonomia es va expandir a 5 espècies el 2008 i a 7 el 2011.{{sfn|C Iversen i altres|2008|p=1442–1447}}<ref name="Jo"/>{{sfn|C Iversen|A Lehner|N Mullane,|2007|p=64}} |
||
Les quatre espècies inicials nomenades el 2007 són: ''Cronobacter sakazakii'' (que té 2 subespècies), ''C. turicensis, C. muytjensii'' i ''C. dublinensis'' (que té 3 subespècies). La taxonomia es va revisar el 2008 i aquesta vegada va incloure una cinquena el ''C. malonaticus'' que el 2007 havia estat considerada com una subespècie de ''C. sakazakii''. |
Les quatre espècies inicials nomenades el 2007 són: ''Cronobacter sakazakii'' (que té 2 subespècies), ''C. turicensis, C. muytjensii'' i ''C. dublinensis'' (que té 3 subespècies). La taxonomia es va revisar el 2008 i aquesta vegada va incloure una cinquena el ''C. malonaticus'' que el 2007 havia estat considerada com una subespècie de ''C. sakazakii''. |
||
Revisió del 20:58, 4 gen 2021
  | |
| Dades | |
|---|---|
| Tinció de Gram | gramnegatiu |
| Taxonomia | |
| Regne | Pseudomonadati |
| Fílum | Pseudomonadota |
| Classe | Gammaproteobacteria |
| Ordre | Enterobacterales |
| Família | Enterobacteriaceae |
| Gènere | Cronobacter |
| Espècie | Cronobacter sakazakii J. Farmer[1] |
| Nomenclatura | |
| Sinònims | Enterobacter sakazakii
|
El Cronobacteri sakazakii és una de les espècies del gènere Cronobacter de la família Enterobacteriaceae, va rebre aquest nom en homenatge al microbiòleg japonès Riichi Sakazaki[1] i anteriorment va ser el nom del gènere fins que es va reconèixer que hi havia altres espècies i subespècies relacionades.[2][3] C.sakazakii va ser definit com a espècie el 1980 per Farmer i altres.
És un patogen emergent implicat en casos esporàdics d'infeccions greus en nounats de fins a 4-6 setmanes d'edat. No s'ha pogut provar l'origen de l'organisme. En molts casos se'n desconeix el reservori. S'han identificat a l'entorn de les instal·lacions de producció de llet en pols i en altres plantes de producció d'aliments, així com a les llars.
Identificació
El Cronobacteri sakazakii és un bacil anaerobi facultatiu, gramnegatius, oxidasa negatiu, catalasa positiu i generalment tenen α-D-glucosidasa. No forma espores i és mòbil, tot i no fer espores és força resistent a estrés osmòtic i sequera.[4]
Patogènia
Se l'ha relacionat com a responsable d'infeccions sovint associades al consum de preparats infantils de llet en pols amb una ràtio de mortalitat elevada (40–80%).[5][6][7] També s'han donat casos en adults i se l'ha relacionat amb la meningitis, la bacterièmia i l'enterocolitis necròtica. Té caràcter ubiqüitari i el seu control en sales de processament requereix mesures rigoroses d'higiene. El bacteri no sobreviu al procés de pasteurització de fabricació però pot esdevenir una recontaminació del producte en les fases d'envasament i manipulació.
En són grups d'alt risc els nounats prematurs, els de baix pes en néixer i aquells amb deficiència immunitària. Alguns ceps han demostrat ser capaços de sobreviure en estat dessecat durant més de dos anys.[8]
No tots els casos d'infecció han estat relacionats amb la llet en pols per a nadons, el novembre del 2011 es van detectar en alguns tampons de la marca Kotex.[9] Aquest bacteri s'ha detectat també en diversos productes alimentaris, sobretot en salses i condiments. Això no obstant l'associació intrínseca o extrínseca amb la llet en pols és el que ha acaparat més l'atenció de la investigació. Segons l'anàlisi (MLSA) el gènere és originat per la seqüència ~40 MYA, de la qual l'espècie més significativa és la C. sakazakii (~15-23 MYA)[10]
Taxonomia
La hibridació ADN-ADN va mostrar que està relacionat en un 53–54% amb espècies de diferent gènere: els Enterobacteris i els Citrobacteris. No obstant, diversos biogrups, entre els quals està Cronobacter sakazakii, descrits per Farmer i altres, van suggerir que això podia ser senyal que representaven a diferents espècies i calia més estudis per aclarir-ho.[1]
La relació taxonòmica entre les soques de C.sakazakii es basa en estudis usant tota la seqüència genètica ARN ribosòmic 16S, amb hibridació ADN-DNA, la identificació seqüencial de multilocus (multilocus sequence typing MLST), la f-AFLP, i la tècnica del ribotyping. Com a resultat es va concloure que el conjunt d'espècies E.sakazakii eren un nou gènere, al qual es va anomenar cronobacteri, dins de la família enterobacteriàcies, que inicialment (2007) comprenia quatre espècies reconegudes. La taxonomia es va expandir a 5 espècies el 2008 i a 7 el 2011.[2][3][11]
Les quatre espècies inicials nomenades el 2007 són: Cronobacter sakazakii (que té 2 subespècies), C. turicensis, C. muytjensii i C. dublinensis (que té 3 subespècies). La taxonomia es va revisar el 2008 i aquesta vegada va incloure una cinquena el C. malonaticus que el 2007 havia estat considerada com una subespècie de C. sakazakii.
Referències
- ↑ 1,0 1,1 1,2 JJ III Farmer i altres, 1980, p. 569–84.
- ↑ 2,0 2,1 C Iversen i altres, 2008, p. 1442–1447.
- ↑ 3,0 3,1 Joseph et al. "Cronobacter condimenti sp. nov., isolated from spiced meat and Cronobacter universalis sp. nov., a novel species designation for Cronobacter sp. genomospecies 1, recovered from a leg infection, water, and food ingredients". Intl J Syst Evol Microbiol [1]
- ↑ Jaradat, Ziad W; Ababneh, Qotaiba O; Saadoun, Ismail M; Samara, Nawal A; Rashdan, Abrar M «Isolation of Cronobacter spp. (formerly Enterobacter sakazakii) from infant food, herbs and environmental samples and the subsequent identification and confirmation of the isolates using biochemical, chromogenic assays, PCR and 16S rRNA sequencing». BMC Microbiology, 9, 27-10-2009, pàg. 225. DOI: 10.1186/1471-2180-9-225. ISSN: 1471-2180. PMC: 2779193. PMID: 19860874.
- ↑ CDC, 2002, p. 297–300.
- ↑ KK Lai, 2001, p. 113–22.
- ↑ AB Bowen i CR Braden, 2006, p. 1185–9.
- ↑ J Caubilla-Barron i S Forsythe, 2007, p. 467–472.
- ↑ Resposta de Kotex tampons sobre el c. sakazakii [2]
- ↑ E Joseph i altres, 2012, p. 3031–3039.
- ↑ C Iversen, A Lehner i N Mullane,, 2007, p. 64.
Bibliografia
- AB Bowen; CR Braden"Invasive Enterobacter sakazakii disease in infants" «"Invasive Enterobacter sakazakii disease in infants"». Emerging Infect Dis, nº12 (8), 2006. DOI: 10.3201/eid1208.051509. PMID: 16965695.
- CDC; Centre de Control i Prevenció de Malalties «"Enterobacter sakazakii infections associated with the use of powdered infant formula--Tennessee, 2001"». MMWR Morb Mortal Wkly Rep, nº 51 (14), 2002. PMID: 12002167.
- C Iversen, i altres; A Lehner; N Mullane «"The taxonomy of Enterobacter sakazakii: proposal of a new genus Cronobacter gen. nov. and descriptions of Cronobacter sakazakii comb. nov. Cronobacter sakazakii subsp. sakazakii, comb. nov., Cronobacter sakazakii subsp. malonaticus subsp. nov., Cronobacter turicensis sp. nov., Cronobacter muytjensii sp. nov., Cronobacter dublinensis sp. nov. and Cronobacter genomospecies 1"». BMC Evol Biol, nº 7, 2007. DOI: 10.1186/1471-2148-7-64. PMC 1868726.. PMID: 17439656.
- C Iversen i altres «"The taxonomy of Enterobacter sakazakii: proposal of a new genus Cronobacter gen. nov. and descriptions of Cronobacter sakazakii comb. nov. Cronobacter sakazakii subsp. sakazakii, comb. nov., Cronobacter sakazakii subsp. malonaticus subsp. nov., Cronobacter turicensis sp. nov., Cronobacter muytjensii sp. nov., Cronobacter dublinensis sp. nov. and Cronobacter genomospecies 1"». BMC Evol. Biol., nº7, 2007. DOI: 10.1186/1471-2148-7-64. PMID: 17439656.
- C Iversen i altres «"Cronobacter gen. nov., a new genus to accommodate the biogroups of Enterobacter sakazakii, and proposal of Cronobacter sakazakii gen. nov. comb. nov., C. malonaticus sp. nov., C. turicensis sp. nov., C. muytjensii sp. nov., C. dublinensis sp. nov., Cronobacter genomospecies 1, and of three subspecies, C. dublinensis sp. nov. subsp. dublinensis subsp. nov., C. dublinensis sp. nov. subsp. lausannensis subsp. nov., and C. dublinensis sp. nov. subsp. lactaridi subsp. nov."». IJSEM, nº 58 (6), 2008. DOI: 10.1099/ijs.0.65577-0.
- E Joseph i altres «"Diversity of the Cronobacter genus as revealed by multi locus sequence typing"». J Clin Microbiol, nº 50 (9), 2012. DOI: 10.1128/JCM.00905-12.
- S Joseph; JS Forsythe «"Association of Cronobacter sakazakii ST4 with neonatal infections"». Emerging Infectious Diseases, nº17 (9), 2011. DOI: 10.3201/eid1709.110260.
- J Caubilla-Barron; S Forsythe «"Dry stress and survival time of Enterobacter sakazakii and other Enterobacteriaceae in dehydrated infant formula"». Journal Food Protection, nº13, 2007.
- KK Lai «"Enterobacter sakazakii infections among neonates, infants, children, and adults. Case reports and a review of the literature"». Medicine (Baltimore), nº80 (2), 2001. DOI: 10.1097/00005792-200103000-00004. PMID: 11307587.