Resultats de la cerca
El fumatge dels aliments és un mètode tradicional viu utilitzat arreu del món per a preservar i donar sabor als aliments. És un dels mètodes més antics...34 Ko (4.578 paraules) - 19:22, 21 abr 2024
El pastrami, (pastramă en romanès), és la variant de la comunitat jueva romanesa del pastırma turc, un embotit fumat elaborat amb carn vermella (generalment...3 Ko (345 paraules) - 19:35, 26 feb 2024
La cecina és una carn curada, adobada amb sal, fumada i envellida que es fa amb carn de peu de vedella o bou, cabra, cavall, conill, llebre o ase però...3 Ko (277 paraules) - 18:32, 21 abr 2023
La carn fumada és una forma de preparar carns que es va originar a l'Europa central. El fumatge –sovint combinat amb salaó– és una tècnica de preservació...13 Ko (1.287 paraules) - 13:04, 25 abr 2024
El salmó fumat és una conserva del salmó, que es presenta en forma de grans filets, amb la tècnica del fumatge. Pot ser fumat en fred o fumat en calent;...5 Ko (511 paraules) - 12:40, 25 feb 2023
Lapsang Soutxong (xinès simplificat: 拉普 山 小 种, xinès tradicional: 拉普 山 小 种) és un te negre originari de Zheng Shan, part de muntanya Wuyi a la província...2 Ko (241 paraules) - 05:04, 26 gen 2022
El vitxo chipotle (també anomenat chilpotle o chilpocle en castellà, que significa «vitxo fumat») és una mena de xili que s'ha deixat madurar fins a fer-se...2 Ko (288 paraules) - 12:40, 28 feb 2023
