Resultats de la cerca
El gluten és un conjunt de proteïnes que es troba a la llavor de molts cereals barrejat amb midó. És un 80 % de les proteïnes del blat, composta principalment...39 Ko (4.853 paraules) - 23:35, 28 oct 2023
La ribulosa-1,5-bisfosfat carboxilasa/oxigenasa, coneguda habitualment amb el sobrenom de RuBisCo, és un enzim (EC 4.1.1.39) que participa en el cicle...30 Ko (4.126 paraules) - 07:45, 29 març 2024
La gliadina és una glucoproteïna present al blat i d'altres cereals dintre del gènere Triticum. Les gliadines són prolamines i es distingeixen basant-se...2 Ko (176 paraules) - 23:36, 28 oct 2023
La plastocianina (Pc) és una proteïna contenidora de coure, involucrada en la transferència d'electrons. La proteïna és monomèrica, amb un pes molecular...5 Ko (670 paraules) - 16:34, 29 oct 2022
El fitocrom és una proteïna fotoreceptora, un pigment que les plantes utilitzen per detectar la llum. És sensible a la regió de llum del roig i ultraroig...5 Ko (698 paraules) - 20:50, 29 set 2023- La glutenina és una glutelina derivada del blat (Triticum). Aquesta juntament amb la gliadina formen el gluten. A causa de la seva estructura polimèrica...20 Ko (2.631 paraules) - 17:37, 4 maig 2024
L'aleurona, del grec aleuron - farina, és una proteïna present a la grana de tubercles i llavors madures de les plantes. Aquest terme també es fa servir...2 Ko (314 paraules) - 21:22, 26 ago 2020
Les tionines són una família de pèptids que es troben només en les plantes superiors. Típicament una tionina consta de 45–48 residus químics d'aminoàcids...2 Ko (217 paraules) - 07:44, 15 març 2022
