La París-Tours 2021 fou la 115a edició de la París-Tours. La cursa es disputà el diumenge 10 d'octubre de 2021 amb inici a Chartres i final a Tours, després de 212,3 quilòmetres de recorregut. S'emmarcava dins el calendari de l'UCI ProSeries 2021 amb una categoria 1.Pro.