Sèpia

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Per a altres significats vegeu «sèpia (color)».
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Sèpies
Sepia latimanus Timor Oriental
Classificació científica
Regne: Animalia
Fílum: Mollusca
Classe: Cephalopoda
Subclasse: Coleoidea
Superordre: Decapodiformes
Ordre: Sepiida
Zittel, 1895
Ordres i Famílies

Sèpia, sépia o sípia és el nom comú que es dóna als individus de l'ordre Sepiida, pertanyent a la classe Cephalopoda.

Pot arribar a 30 o 40 cm de longitud. Viu als fons dels mars poc profunds, generalment entre herbes aquàtiques i algues. Les sèpies tenen una closca interna, ulls grans en forma de W, i 8 braços i 2 tentacles.

Mengen petits mol·luscs, crancs, peixos i altres sèpies. Els seus depredadors inclouen els dofins, taurons, peixos, foques i altres sèpies. Viuen entre 1 i 2 anys.

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

La sèpia es troba entre les espècies comestibles, pescades sobretot a la zona mediterrània. És un element essencial en la preparació de la paella a certes zones de Catalunya i de vegades es pot afegir al suquet de peix i a la sarsuela. Menja petits crustacis i llagostes i altres animals microscòpics.

També es prepara com a element central d'alguns plats, entre els que cal destacar la Sípia amb patates, la Sípia amb pèsols i la Sípia a la planxa.

Joieria[modifica | modifica el codi]

Els ossos de la sípia s'utilitzen com a motlle per a l'elaboració de peces de joieria. Aquest material és esponjós i fràgil, i és resistent a les altes temperatures del metall fos. A més, l'os deixa uns bonics relleus impresos al metall que donen unes característiques molt especials a la joia.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Sèpia