Vés al contingut

Actinídia

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Per a altres significats, vegeu «Kiwi (desambiguació)».
Infotaula d'ésser viuActinídia
Actinidia chinensis var. deliciosa Modifica el valor a Wikidata

Modifica el valor a Wikidata
Dades
Font deActinidia chinensis var. deliciosa ‘Hayward’, Zespri Sweet Green (en) Tradueix, green kiwifruit (en) Tradueix, Bruno (en) Tradueix, Xuxiang (en) Tradueix i Cuixiang (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ploïdiahexaploïdia Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
RegnePlantae
OrdreEricales
FamíliaActinidiaceae
GènereActinidia
EspècieActinidia chinensis
VarietatActinidia chinensis var. deliciosa Modifica el valor a Wikidata
A.Chev., 1940 Actinidia chinensis var. deliciosa Modifica el valor a Wikidata
Nomenclatura
BasiònimActinidia latifolia var. deliciosa Modifica el valor a Wikidata
Sinònims
  • Actinidia chinensis var. deliciosa A.Chev.
  • Actinidia latifolia Merr. var. deliciosa

L'actinídia o kiwi (Actinidia chinensis var. deliciosa),[1] és una varietat de l'espècie Actinidia chinensis, una liana originària de la Xina central i del sud.[2]

Segons les estadístiques agràries de la FAO 2024,[3] aproximadament el 85% del cultiu mundial de kiwi es va produir a la Xina (2,380,304 Tm), per davant de Nova Zelanda (603,522), Itàlia (523,120) i Grècia (320,270), en aquest ordre.[4][5]

Història

[modifica]

Els kiwis són uns arbustos originaris del Japó, la Xina, la Sibèria i Indoxina. El seu nom és estès a gairebé totes les llengües com a kiwi o actinidia. Es creu que el primer prové d'un ocell que rep el mateix nom, i el segon, de dues paraules gregues. La primera catalogació coneguda de la planta és del naturalista Chiu Huang Pen T'sao, al segle xv. El 1845 va arribar per primera vegada a Europa de la mà de l'explorador Robert Fortune. A principis del segle xx es va portar a Nova Zelanda, on el cultiu del kiwi es va estendre moltíssim. Més tard, als anys seixanta va arribar als Estats Units i cada cop el consum es va fer més generalitzat. Actualment també es cultiva a terres europees. Nova Zelanda n'és el país principal exportador, el segueixen França, els Estats Units i el Japó.

Descripció

[modifica]

Aquest vegetal creix com una planta enfiladissa vigorosa i llenyosa, caducifòlia, que pot assolir els 9 metres d'alçada. Treu unes fulles amb les vores dentades i un llarg pecíol. Les gemmes són gruixudes. Les flors tenen cinc pètals i corimbes axilars. És una planta dioica, és a dir que cada individu té les flors d'un únic sexe i per a reproduir-se les femelles han de captar el pol·len que desprenen els mascles. El fruit és una baia en forma d'el·lipse, coberta amb una pell marró plena de vellositats, i pesa aproximadament uns 80 grams. Madura a principis d'abril. Tot el seu interior és comestible. Conté una sucosa polpa de color verd d'un gust intens i àcid. Al nucli té una part blanca al voltant de la qual es drecen unes llavors allargades i negres de menys d'un mil·límetre quadrat. Les actinídies viuen a les zones temperades de la Terra ben arrecerades del vent i amb humitats relatives al voltant del setanta per cent.

Taxonomia

[modifica]

Aquesta varietat va ser publicada per primer cop l'any 1941 la revista Revue de botanique appliquée et d'agriculture tropicale pel botànic francès Auguste Jean Baptiste Chevalier (1873-1956).[6][7]

Sinònims

[modifica]

Els següents noms científics són sinònims d'Actinidia chinensis var. deliciosa:[2]

  • Sinònims homotípics
  • Actinidia deliciosa (A.Chev.) C.F.Liang & A.R.Ferguson
  • Actinidia latifolia var. deliciosaA.Chev.
  • Sinònims heterotípics
  • Actinidia chinensis f. chlorocarpa C.F.Liang
  • Actinidia chinensis var. hispida C.F.Liang
  • Actinidia chinensis f. longipila C.F.Liang
  • Actinidia deliciosa var. chlorocarpa (C.F.Liang) C.F.Liang & A.R.Ferguson
  • Actinidia deliciosa var. coloris T.H.Lin & X.Y.Xiong
  • Actinidia deliciosa var. longipila (C.F.Liang & R.Z.Wang) C.F.Liang & A.R.Ferguson

Composició del fruit

[modifica]

El kiwi és una fruita molt saludable, ja que és una de les que concentra més vitamina C: el doble que una taronja, per exemple. També conté vitamina B i és rica en potassi, magnesi i fibra.

Kiwi

Varietats

[modifica]

Hi ha moltes varietats de kiwis amb textures i sabors diferents. A la cuina varien tres factors principals: el grau d'acidesa, la intensitat de sabor i la textura.

A la Xina:

  • Zhong Hua
  • Jing Li
  • Ruan Zao
  • Mao Hua

A Nova Zelanda:

  • Abbott
  • Allison
  • Bruno
  • Hayward
  • Monty
  • Greensill

Referències

[modifica]
  1. ↑ «Actinidia». Noms de plantes. Corpus de fitonímia catalana. TERMCAT, Centre de Terminologia. [Consulta: 3 febrer 2023].
  2. 1 2 «Actinidia chinensis var. deliciosa (A.Chev.) A.Chev.» (en anglès). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens. Kew. [Consulta: 17 maig 2025].
  3. ↑ «FAOSTAT crops». FAO. [Consulta: 31 agost 2024].
  4. ↑ Vuppala, Srikanth. «Is Kiwi fruit a Sustainable product or an Environmental implicant?» (en anglès americà). Food Times, 24-05-2024. [Consulta: 31 agost 2024].
  5. ↑ «Production of Fresh Kiwifruit». Tridge.com.
  6. ↑ «Actinidia chinensis var. deliciosa (A.Chev.) A.Chev.» (en anglès). International Plant Names Index, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens. [Consulta: 20 maig 2025].
  7. ↑ Chevalier, 1941, p. 241-242.

Vegeu també

[modifica]

Bibliografia

[modifica]

Enllaços externs

[modifica]
  • El kiwi, Purdue University NewCROP (anglès)
  • NCBI Navegador Taxonòmic (anglès)
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Actinídia&oldid=36557463»