Cafè trifàsic
 | |
| Tipus | beguda  |
|---|---|
| Origen | Espanya |
Un cafè trifàsic és un tallat amb licor,[1][2] que pot ser rom, conyac, brandi, whisky, anís[3] o el que hom desitgi i, de vegades, es decora amb una mica de canyella molta.[4]
És una variant més complexa del clàssic cigaló, que és cafè amb licor. A més, el cigaló se serveix en proporció 8:2 (80% cafè exprés, 20% licor), mentre que al trifàsic la proporció és 5:4:1 (50% cafè, 40% llet, 10% licor).[5][6]
Referències
[modifica]- ↑ Romaní, Joan Maria. Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, 1998, p. 63. ISBN 84-8264-131-X. OCLC 807394774.
- ↑ «Cigaló y trifàsic: perquè la vida és millor si es veu el doble». Les putes receptes de la iaia, 01-03-2017. [Consulta: 8 setembre 2021].
- ↑ Oyarbide, Iñaki. «Cocina la receta Café trifásico». Canal Cocina. [Consulta: 6 desembre 2020].
- ↑ «Cómo hacer un café trifásico». UnComo. [Consulta: 6 desembre 2020].
- ↑ «El trifásico». Mi Petit Madrid. [Consulta: 6 desembre 2020].
- ↑ https://gremicafe.cat/el-cafe-a-catalunya/