Smoothie
 | |
| Tipus | beguda  |
|---|---|
Un smoothie és un puré de fruites de consistència semblant a un batut que es comercialitza amb aquest nom per ser consumit com a beguda. Pot ser d'una sola fruita o de diverses barrejades. De vegades conté sucres i edulcorants afegits, i també pot ser que s'hi afegeixi algun altre ingredient, com ara plàtan, iogurt o gelificants industrials, amb l'objectiu d'espessir la beguda.[1][2]
La paraula en anglès smoothie prové de smooth, que significa "suau".
Referències[modifica]
- ↑ Boseley, Sarah «Smoothies and fruit juices are a new risk to health, US scientists warn» (en anglès). The Guardian, 07-09-2013.
- ↑ Los smoothies no equivalen a la fruta fresca, al web de l'OCU, 2 de febrer de 2009
Bibliografia[modifica]
- Brown, Ellen (2005), The Complete Idiot's Guide to Smoothies, ISBN 1-59257-318-5.
- Brian Wansink, Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think, Bantam Books, 2007, ISBN 0-553-38448-1
Vegeu també[modifica]
Enllaços externs[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Smoothie |