Esturió sevruga

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula d'ésser viuEsturió sevruga
Acipenser stellatus
Stamp of Azerbaijan 728.jpg
Segell de l'Azerbaidjan de l'any 1993
Acipenser stellatus sőregtok.jpg
Estat de conservació
Status iucn3.1 CR-ca.svg
En perill crític
IUCN 229
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneAnimalia
FílumChordata
ClasseActinopterygii
OrdreAcipenseriformes
FamíliaAcipenseridae
GènereAcipenser
EspècieAcipenser stellatus
(Pallas, 1771)[1]
Modifica les dades a Wikidata
Il·lustració de l'any 1695

L'esturió sevruga (Acipenser stellatus) és una espècie d'esturió molt apreciada pel seu caviar que viu a la Mar Negra, el Mar d'Azov i la Mar Càspia. És rar trobar-lo al mar Adriàtic. Arriba a fer 220 cm i pesar uns 80 kg. La màxima longevitat que es coneix és de 27 anys.

Proporciona una de les tres espècies més valorades pel seu caviar junt amb l'esturió Beluga i l'esturió persa. La seva carn també es considera una delicadesa.

Alimentació[modifica]

Menja principalment peixos, mol·luscs, crustacis i cucs.

Referències[modifica]

  1. Pallas, P. S., 1771-1776. Reise durch verschiedene Provinzen des russischen Reiches. St. Petersburg. 3 vols.


Bibliografia[modifica]

  • Belyaeva V.N., Kazancheev E.N. i Raspopov V.M., 1989. Caspian Sea. Ichthyofauna and commercial stocks. Nauka Press, Moscou.
  • Dovgopol G.F., Veshev P.V., Veshev P.V. i Ozeryanskaya T.V., 1992. Abundance of stellate sturgeon generation under the Volga River flow regulation. Increase of fish productivity of the internal water bodies of the Astrakhan region. Àstrakhan.
  • Economidis, P.S., Koutrakis, E.Th. i Bobori, D.C., 2000. Distribution and conservation of Acipenser sturio L., 1758 and related species in Greek waters. Bol. Inst. Esp. Oceanogr. 16: 81-88.
  • Khodorevskaya, R.P., Ruban, G.I. i Pavlov, D.S., 2007. Behavior, migration, distribution and sturgeons stocks in the Volga-Caspian basin. Partnership of scientific publication. KMK.
  • Khodorevskaya, R.P., Ruban, G.I. i Pavlov, D.S., 2009. Behaviour, migrations, distribution and stocks of sturgeons in the Volga-Caspian basin. Books on Demand GmbH, Norderstedt, Alemanya.
  • Legeza, M.I., 1970. Quantitative distribution of sturgeons (family Acipenseridae) in the Caspian Sea. Central scientific-research institute of sturgeons.
  • Peseridi N.E., Mitrofanov V.P. i Dukravets G.M., 1986. Fish of Kazakhstan. Almati.
  • Pikitch, E.K, Doukakis, P., Lauck, L., Chakrabarty, P. i Erickson, D.L., 2005. Status, trends and management of sturgeon and paddlefish fisheries.
  • Veschev P., 1995. Natural reproduction of Volga Stellate sturgeon Acipenser stellatus under new fishing regulations. Journal of Ichthyology 37(6): 788-795.
  • Vlasenko A.D., Levin A.V., Raspopov V.M., Khodorevskaya R.P., Zhuravleva O.L., Dovgopol G.F., Kalmykov V.M., Ivanova L.A., Ozeryanskaya T.V., Kalmykova T.V., Trusova L.P., Abubikerova R.N., Shabanova N.V. i Penkova I.V., 2003. State of commercial stocks of sturgeons migrating into the rivers of Russia and forecast of possible value of sturgeons by-catch for 2004. Fisheries research on the Caspian Sea. The Caspian Fisheries Research Institute (KaspNIRKh), Àstrakhan.
  • Vlasenko A.D., Pavlov A.V., Sokolov L.I. i Vasil’ev V.P., 1989. General introduction to fishes - Acipenseriformes. A: Holcík, J. (ed.), The freshwater fishes of Europe. Vol. 1, Part II., pp. 345. Aula, Wiesbaden.


Enllaços externs[modifica]