Inulina
 |
|
| Identificadors | |
|---|---|
9005-80-5  |
|
| Codi ATC | V04CH01 |
| ChEMBL | ChEMBL1201646  |
| ChemSpider | |
| DrugBank | DB00638 |
| PubChem | 24763 |
| UNII | JOS53KRJ01 |
| Propietats | |
| Massa molar | Polymer; depends on n |
| Perills | |
| NFPA 704 | |
|
Excepte quan s'indiqui el contrari, les dades es refereixen a materials sota condicions estàndard (a 25 °C [298,15 K], 100 kPa).
|
|
 verify (què és: / ?) |
|
| Infotaula de referències | |
La inulina és una família de glúcids complexos (polisacàrids), composts de cadenes moleculars de fructosa, és per tant un fructà (o fructosana), que es troben generalment en les arrels, tubercles i rizomes de certes plantes fanerògames en forma de substàncies de reserva. La inulina es converteix en fructosa durant la digestió, encara que en petita proporció, ja que l'organisme humà manca d'enzims específics per a degradar-la, i és ben tolerada pels diabètics gràcies al fet que no requereix l'hormona insulina per al seu metabolisme. A més, en l'àmbit medicinal la inulina és una substància molt útil, ja que al no ser degradada per enzims endògens, i al filtrar a nivell glomerular sense ser excretada ni reabsorbida a nivell tubular, sol utilitzar-se per a avaluar la funció renal a nivell de glomèrul.
