Inulina

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicInulina
Substància compost químic, medicament i polisacàrid
Massa molecular 6.178,024564 uma
Perills
NFPA 704.svg
1
1
0
 
Identificadors
CAS 9005-80-5
InChIKey JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N
PubChem 24763
AEPQ 232-684-3
ChEBI 15443
KEGG D00171
ChemSpider 11677374 i 21240774
ChEMBL CHEMBL1201646
UNII JOS53KRJ01
DrugBank 00638
Infocard ECHA 100.029.701
RxNorm CUI 5924
NDF-RT N0000147140
MeSH D007444
Modifica dades a Wikidata

La inulina és una família de glúcids complexos (polisacàrids), composts de cadenes moleculars de fructosa, és per tant un fructà (o fructosana), que es troben generalment en les arrels, tubercles i rizomes de certes plantes fanerògames en forma de substàncies de reserva. La inulina es converteix en fructosa durant la digestió, encara que en petita proporció, ja que l'organisme humà manca d'enzims específics per a degradar-la, i és ben tolerada pels diabètics gràcies al fet que no requereix l'hormona insulina per al seu metabolisme. A més, en l'àmbit medicinal la inulina és una substància molt útil, ja que en no ser degradada per enzims endògens, i en filtrar en els glomèruls sense ser excretada ni reabsorbida en els túbuls, se sol utilitzar per a avaluar la funció renal en els glomèruls.