Inulina

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Inulina
Inulin strukturformel.png
Identificadors
9005-80-5 Symbol OK.svg1
Codi ATC V04CH01
ChEMBL ChEMBL1201646 N
ChemSpider  Symbol OK.svg1
DrugBank DB00638 Symbol OK.svg1
PubChem 24763
UNII JOS53KRJ01 Symbol OK.svg1
Propietats
C6nH10n+2O5n+1
Massa molar Polymer; depends on n
Perills
NFPA 704
Codi d'inflamabilitat 1: Ha de ser preescalfat abans que ocorri la ignició. Punt d'inflamació per sobre de 93 °C (200 °F). Per exemple, l'oli de canola Codi de salut 1: L'exposició podria causar irritació però deixant només una lesió residual menor. Per exemple, la trementina Codi de reactivitat 0: Normalment estable, fins i tot sota condicions d'exposició al foc, i no és reactiu amb l'aigua. Per exemple, el nitrogen líquid Perill especial (blanc): sense codiNFPA 704 four-colored diamond
Excepte quan s'indiqui el contrari, les dades es refereixen a materials sota condicions estàndard (a 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 N verify (què ésSymbol OK.svg1/N?)
Infotaula de referències

La inulina és una família de glúcids complexos (polisacàrids), composts de cadenes moleculars de fructosa, és per tant un fructà (o fructosana), que es troben generalment en les arrels, tubercles i rizomes de certes plantes fanerògames en forma de substàncies de reserva. La inulina es converteix en fructosa durant la digestió, encara que en petita proporció, ja que l'organisme humà manca d'enzims específics per a degradar-la, i és ben tolerada pels diabètics gràcies al fet que no precisa de l'hormona insulina per al seu metabolisme. A més, en l'àmbit medicinal la inulina és una substància molt útil, ja que al no ser degradada per enzims endògens, i al filtrar a nivell glomerular sense ser excretada ni reabsorbida a nivell tubular, sol utilitzar-se per a avaluar la funció renal a nivell de glomèrul.