Quim

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca

El quim és una massa pastosa, semi-sòlida i de consistència àcida.[1]

Procés de formació[modifica]

Quan es masteguen els aliments es forma el bol alimentari aquest ingressa a l'estómac on serà esmicolat. Durant el procés de digestió l'estómac segrega enzims i suc gàstric, concretament segrega; àcid clorhídric, la rennina (àcid que degrada la llet), la mucina i la pepsina (tant l'àcid clorhídric com el factor intrínsec són produïts per les cèl·lules parietals de les glàndules gàstriques, situades en la mucosa de l'estómac. El pepsinogen és sintetitzat per les cèl·lules principals, un altre tipus de cèl·lules de les glàndules gastrointestinals.). Perquè aquests actuïn correctament les parets de l'estómac es contreuen rítmicament en els anomenats moviments peristàltics. Després d'haver obtingut una barreja homogènia el procés serà continuat a l'intestí prim i esdevindrà quil.

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]

Vegeu també[modifica]