Salsa còctel

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Salsa còctel en un plat.

La salsa còctel és una salsa a base de maionesa, quetxup i mostassa, amb altres ingredients menors.

Preparació[modifica | modifica el codi]

Normalment la salsa còctel es prepara barrejant una base de maionesa amb una cullerada de quetxup, una de mostassa blanca i una cullerada de conyac o whisky.[1] També es poden afegir altres ingredients segons el gust, com unes gotes de tabasco per fer-la un xic picant.

La salsa còctel és una salsa molt fàcil de preparar que es pot tenir feta si es fa amb les maioneses comercials, ja preparades, com a base. Serveix per acompanyar amanides, entremesos, marisc i verdures bullides, així com plats d'estiu lleugers i refrescants, com el còctel de gambes.[2]

Antigament a França la salsa còctel es feia amb salsa de tomàquet en lloc del quetxup, car aquest només va ser introduït en la dieta de l'Europa del sud vers el darrer quart del segle XX.

Variants[modifica | modifica el codi]

La salsa còctel és una versió de la salsa rosa, salsa similar però més senzilla. És molt popular a Islàndia.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Assumpta Miralpeix, Cuina de mercat: receptes de sempre per a cuines d'ara
  2. Còctel de gambes

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]