Txilindron

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarChilindrón
Txilidron.jpg
Chilindrón
Origen
Altres noms Txilindrón
On es menja Aragó, Navarra, País Basc
Gastronomia Cuina aragonesa, cuina navarresa, cuina basca
Detalls
Ingredients principals Farina, pebrot, ceba
Modifica les dades a Wikidata

El txilindron és una preparació típica de l'Aragó, Navarra i algunes zones del País Basc. És una salsa a base d'hortalisses, normalment pebrots i ceba, i la mixta s'espessa amb farina. La salsa és prou líquida i l'hortalissa és tallada molt petita, com si fos una sopa. Sol acompanyar carns com el pollastre.

Aquesta salsa, igual que la piperrada, són salses a base d'hortalissa que provenen de la cuina més casolana i tradicional. Ambdues salses tenen una certa semblança amb la samfaina o el pisto però en tots dos casos els ingredients i les quantitats varien.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Txilindron Modifica l'enllaç a Wikidata