Weissella soli
| Dades | |
|---|---|
| Tinció de Gram | Grampositiu  |
| Taxonomia | |
| Regne | Bacillati |
| Fílum | Bacillota |
| Classe | Bacilli |
| Ordre | Lactobacillales |
| Família | Leuconostocaceae |
| Gènere | Weissella |
| Espècie | Weissella soli |
Weissella soli (abreujat W. soli) és un bacil grampositiu no mòbil. Pot créixer a temperatures d'entre 4 i 40 °C però no a 42 °C. Produeix àcid a partir de glucosa, mannosa i ribosa, entre d'altres. El seu contingut en G+C és del 43%.[1]
Va ser aïllat de mostres de sòl a Suècia. A diferència d'altres espècies del gènere Weissella, aquesta habita principalment al sòl, tot i que també s'ha trobat en algun aliment fermentat com el tofu.
Referències[modifica]
- ↑ Fusco, Vincenzina; Quero, Grazia M.; Cho, Gyu-Sung; Kabisch, Jan; Meske, Diana «The genus Weissella: taxonomy, ecology and biotechnological potential». Frontiers in Microbiology, 6, 17-03-2015. DOI: 10.3389/fmicb.2015.00155. ISSN: 1664-302X. PMC: PMC4362408. PMID: 25852652.