Yakult

Yakult
	;
Dades
Tipus	Yokurt (en)
Història
Creació	1935

Yakult és un iogurt probiòtic produït mitjançant la fermentació d'una mescla de llet desnatada i sucre amb un bacteri especial, Lactobacillus casei. Tenint en compte que la L. casei Shirota es troba naturalment en el sistema digestiu, Yakult es considera beneficiós per a la salut intestinal. Té un sabor cítric natural.

El seu nom deriva de jahurto, una forma arcaica de l'Esperanto per a iogurt^[1] (la paraula moderna és jogurto).^[2]

Yakult fou inventat el 1935 al Japó pel pediatre de la Universitat de Kyoto, Minoru Shirota, qui havia estat desenvolupant-ne el ferment des de 1930. El 1955 fundà Yakult Honsha Co., Ltd. (株式会社ヤクルト本社, Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha) (TYO 2267) per a comercialitzar la seva beguda. Des de llavors, Yakult ha presentat a més una línia de begudes pel mercat japonès que conté el bacteri Bifidobacterium i ha utilitzat la seva investigació en lactobacilli en el desenvolupament de cosmètics. Recentment, Yakult Honsha ha jugat un rol més important en el desenvolupament d'una droga utilitzada a quimioteràpia, irinotecan (Camptosar, CPT-11).^[3]

Actualment Yakult es comercialitza a 29 països^[4] i en diferents formats: a Austràlia i Europa, Yakult es ven en ampolles de 65 ml; als Estats Units i Mèxic, de 80 ml, mentre que a Taiwan i Xina, de 100 ml.^[5]^[6]^[7]

Ingredients

Standard Yakult (excloent varietats com el Yakult Light) conté:^[8]

Sucre (sacarosa)
Llet descremada en pols
Glucosa
Sabors naturals
Lactobacillus casei
Aigua

Referències

↑ «Quin és l'origen del nom Yakult?». Arxivat de l'original el 2008-09-20. [Consulta: 12 setembre 2008].
↑ «Reta Vortaro - jogurto». Arxivat de l'original el 2005-11-25. [Consulta: 12 setembre 2008].
↑ «Perfil de la Companyia Yakult: Divisió Farmacèutica». Arxivat de l'original el 2008-10-25. [Consulta: 12 setembre 2008].
↑ «Yakult Europa». Arxivat de l'original el 2007-01-05. [Consulta: 12 setembre 2008].
↑ Yakult Estats Units
↑ «Yakult Austràlia - Què és Yakult?». Arxivat de l'original el 2007-01-01. [Consulta: 12 setembre 2008].
↑ Yakult Taiwan
↑ «Yakult Austràlia - Informació Nutricional». Arxivat de l'original el 2008-09-15. [Consulta: 12 setembre 2008].

Vegeu també

Quefir de llet

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Yakult

Lloc web europeu de Yakult

[1] «Quin és l'origen del nom Yakult?». Arxivat de l'original el 2008-09-20. [Consulta: 12 setembre 2008].

[2] «Reta Vortaro - jogurto». Arxivat de l'original el 2005-11-25. [Consulta: 12 setembre 2008].

[3] «Perfil de la Companyia Yakult: Divisió Farmacèutica». Arxivat de l'original el 2008-10-25. [Consulta: 12 setembre 2008].

[4] «Yakult Europa». Arxivat de l'original el 2007-01-05. [Consulta: 12 setembre 2008].

[5] Yakult Estats Units

[6] «Yakult Austràlia - Què és Yakult?». Arxivat de l'original el 2007-01-01. [Consulta: 12 setembre 2008].

[7] Yakult Taiwan

[8] «Yakult Austràlia - Informació Nutricional». Arxivat de l'original el 2008-09-15. [Consulta: 12 setembre 2008].

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]