Cigaló
De Viquipèdia
Un cigaló (també anomenat perfumat o rebentat) és una beguda calenta, elaborada amb cafè, sucre i brandi o conyac.
El seu origen és incert i hi ha qui el situa entre els descarregadors dels molls del port de Barcelona.[1]
Antigament era més corrent enfortir el cafè amb rom, amb anís o amb aiguardent.
Si hi afegim llet tindrem un trifàsic.[2]
[modifica] Referències
- ↑ Costa, Roger. «Quin és l'origen del popular 'carajillo' i del seu nom?». Sàpiens [Barcelona], núm. 71 (setembre 2008), p. 5. ISSN 1695-2014.
- ↑ Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X, plana 63.
[modifica] Enllaços externs
- Sobre l'origen del mot "cigaló". (català)
- Recepta per fer un cigaló. (castellà)
- Informació sobre el cigaló arreu de la Península Ibèrica. (castellà)
