Crema

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

«Crema» té aquests significats:

  • Crema (color), tonalitat de groc molt clara, gairebé tirant a blanc
  • Crema (falles), acte de botar foc als monuments que es planten durant les festes de molts llocs del País Valencià
  • Toponímia: Crema (Llombardia), ciutat italiana de la Regió de Llombardia
  • Indústria:
    • Crema (farmàcia), emulsió utilitzada en productes farmacèutics i cosmètics
    • Crema solar, producte d'ús tòpic per evitar o disminuir les cremades degudes a l'exposició al sol
    • Crema d'afaitar, producte que s'utilitza a l'afaitat
  • Gastronomia:
    • Crema o nata, part grassa de la llet
    • Crema pastissera, emulsió dolça mitjanament espessa, de color groguenc, present en productes de pastisseria
    • Crema cremada, crema catalana o crema de Sant Josep, postres amb sucre cremat pel damunt
    • Crema (tècnica culinària), família de preparacions amb una consistència cremosa
    • Crema aranesa, postres típiques de la Vall d'Aran que consisteixen en un plat de crema perfumada amb vainilla
    • Crema de castanya, dolç occità a base de castanyes
    • Crema Chantilly o Crema de llet, nata muntada ensucrada i perfumada amb vainilla o aroma de vainilla
    • Crema de frijoles, plat colombià pertanyent a la categoria de les sopes elaborat amb fesols
    • Crema de xocolata, pasta amb gust de xocolata que es menja principalment untada en pa i torrades
    • Crema sabaiona, postres típiques de la cuina italiana, argentina i uruguaiana
  • Miscel·lània:
    • Gen crema, responsable d'un cert nombre de pelatges de cavalls
    • Quaderns Crema, editorial barcelonina fundada per Jaume Vallcorba i Plana