Mashua

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Mashua
Mashua groc i oca groga
Mashua groc i oca groga

Nuvola apps kuickshow.svg Accediu al Portal:Biologia

Classificació científica
Regne: Plantae
Clade: Angiospermes
Clade: Rosids
Ordre: Brassicales
Família: Tropaeolaceae
Gènere: Tropaeolum
Espècie: T. tuberosum
Nom binomial
Tropaeolum tuberosum
Ruíz and Pavón

El mashua (Tropaeolum tuberosum) és una espècie de planta perenne que es cultiva als Andes pel seu tubercle comestible. Als Andes és un dels aliments principals. Aquest tubercle és de gust força picant[1] quan és cru, però aques gust desapareix una vegada cuit. Està relacionat amb les caputxines ornamentals que també són del gènere Tropaeolum.

Noms alternatius[modifica | modifica el codi]

Aquesta planta de manera comuna es diu mashua al Perú i l'Equador,[2] altres noms inclouen:

  • Mashwa
  • Maswallo
  • Mazuko
  • Mascho (Perú)
  • Añu (a Perú i Bolívia)
  • Isaño
  • Cubio (a Colòmbia)
  • Tuberous Nasturtium (en anglès)

Cultiu[modifica | modifica el codi]

T. tuberosum

Aquesta planta crix amb vigor fins i tot en sòls malginals i en presència de males herbes. També està adaptat a l’agricultura de subsistència a gra altitud i proporciona alts rendiments de 30 tones per hectàrea a 3000 m d’altitud encara que en condicions de recerca científica aquest conreu ha arribat a donar 70 tones per hectàrea .[3]

Té una extraordinària resistència a les plagues per insectes, nematodes i bacteris cosa que s’atribueix als seus alts nivells d’isotiocianats. A Colòmbia es planta com conreu acompanyant per a repel·lir les plagues en les patateres.

Nutrició[modifica | modifica el codi]

Els tubercles tenen un 75% de matèria seca (els cereals en tenen yn 40%) .[2]

La popularització del mashua pot estar limitada pel fet que té un gust molt fort i pel de tenir la reputació de ser una palt anafrodisíaca (el contrari de ser una afrodisíac). Aquesta fama ja era coneguda en temps dels conqueridors espanyols i esmentada pel cronista Cobo .[4] ".[3][5] Els estudis fets en rates mascles alimentats amb mashua van mostrar una caiguda del seu nivell de testosterona en un 45%.[3]


Referències[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mashua
  1. 10 perennial veggies to grow, San Francisco Gate
  2. 2,0 2,1 Peace Diaries Workspace
  3. 3,0 3,1 3,2 Mashua Ethnobotanical Leaflet, Southern Illinois University
  4. Johns, T; Kitts, WD; Newsome, F; Towers, GH. «Anti-reproductive and other medicinal effects of Tropaeolum tuberosum». Journal of Ethnopharmacology, vol. 5, 2, 1982, pàg. 149 –161. DOI: 10.1016/0378-8741(82)90040-X. PMID: 7057655.
  5. Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation, National Academies Press