Nyam

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Nyams
Dioscorea sp. - MHNT

El nyam és un grup d'espècies, les que són comestibles, del gènere Dioscorea dins la família Dioscoreaceae.

També es coneix com a "nyam" una planta conreada del gènere Oxalis

Hi ha més de 150 varietats de Nyam que són conreades pel seu midó principalment a Àfrica, Àsia, Sud-amèrica i Oceania, essent un dels conreus principal a l'oest d'Àfrica i Nova Guinea.

Hi ha molta diversitat morfològica entre les diverse varietats o espècies de nyam. Els tubercles poden arribar a fer 2 metres de llargària i pesar 70 quilos. Són difícils de pelar però es conserven diversos mesos sense necessitat de refrigeració per la qual cosa és un recurs alimentari de gran importància estratègica per a les poblacions que el conreen.


El nyam del bosc, Dioscorea dumetorum
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nyam Modifica l'enllaç a Wikidata