Quetschentaart
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | aliment  |
| Ingredients principals | Prunus domestica subsp. insititia |
Quetschentaart és una especialitat de les postres populars de Luxemburg, és un pastís de fruita amb Zwetschgen o prunes. Tradicionalment, és un plat de temporada que se serveix a la tardor després de tenir-hi madurades les prunes locals al setembre.
La massa consta de farina, llevat, llet i mantega. S'amassa i es deixa reposar durant mitja hora. La base del motlle es banya amb ou amb sucre, es col·loca en una font de forn i es cobreix amb prunes sense ossos disposades en cercles. S'enforna a 180 C durant 45 minuts fins que estigui llest.[1][2]
Vegeu també[modifica]
Referències[modifica]
- ↑ «Quetschentaart». Mycitycuisine.org. Arxivat de l'original el 2015-10-08. [Consulta: 5 octubre 2015].
- ↑ «Quetschentaart» (en francès). Delhaize Food. [Consulta: 5 octubre 2015].