Youtiao
De Viquipèdia
El youtiao o you tiao (xinès simplificat: 油条, xinès tradicional: 油條), és un pa fregit similar a un xurro i molt típic de la gastronomia xinesa així com també del sud-est asiàtic. El youtiao se sol menjar per a esmorzar. Fet de forma convencional, el youtiao és lleugerament salat i és un acompanyament natural de l'arròs congee o la llet de soia.
Variants [modifica]
- Tanggao, és un dolç de massa fregida, similar en aparença al youtiao però més curt.
- Pasta llengua de vaca, és de massa similar però de forma el·líptica, és molt popular per esmorzar.
- Zhaliang, un youtiao embolicat amb un rotllo d'arròs.
Vegeu també [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Youtiao |
  |
Açò és un esborrany sobre gastronomia. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
