Bitxo

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Bitxo, vitet o pebrina

El bitxo, vitet o pebrina (i també coent(a), coralet, corneta, cirereta, ditet, pebrera coenta, nyoreta, pebreta, pebre coent, pebre de cirereta, pesteta, viró, xitxó) és un fruit d'una pebrotera anomenada bitxera (Capsicum annuum varietat longum).

És de forma prima i allargada. Presenta un alt contingut en capsaïcina i per aquest motiu és intensament picant. S'utilitza com a condiment culinari de molts plats i salses. A l'Amèrica tropical trobem altres espècies semblants anomenades de Caiena, de Tabasco, el chile i l'ají. És un condiment molt utilitzat a l'Índia i es troba en la majoria de plats.

Altres propietats del bitxo són els efectes estimulants digestius i carminatius. També s'utilitza externament contra els dolors reumàtics i el torticoli.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Sivri biber de Turquia, un de verd i l'altre vermell.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bitxo Modifica l'enllaç a Wikidata