Macromolècula

De Viquipèdia
Imatge tridimensional d'una macromolècula (una proteïna).

Una macromolècula[1][2] és una molècula de dimensions molt grans, habitualment amb diàmetres entre 100 a 10.000 angstroms,[3] amb massa molecular molt elevada.[4] Les macromolècules són comunes en els sistemes vivents, però també inclouen els polímers sintètics i artificials. Les macromolècules polimèriques són típicament formades per la unió de molècules més petites, iguals o similars entre elles, repetides moltes vegades (generalment entre 100 i més de 1.000), i poden ser lineals, ramificades o reticulades.

Segons la IUPAC,[5] el terme "macromolècula" és utilitzat exclusivament per a referir-se a molècules úniques de grans dimensions, mentre que el terme "polímer" es refereix a una substància composta de diverses macromolècules.

Les macromolècules biològiques més importants són:

Els polímers sintètics inclouen les matèries plàstiques, les gomes sintètiques i les fibres, i tenen un amplíssim camp d'aplicacions tecnològiques. Els polímers inorgànics més importants són a base de silici.

Propietats[modifica]

En general, les macromolècules tenen un comportament i unes propietats físiques inusuals. Per exemple, poden presentar tipus d'agregació supramoleculars, amb comportaments de cristalls líquids, la dificultat de dissoldre's en una solució, la facilitat de desnaturització a determinades concentracions, o la capacitat de presentar fenòmens de naturalesa col·loidal.

Referències[modifica]

  1. González Jara, David. Les molècules de la vida: breviari per a bioquímics novells. Alzira: Edicions Bromera, 2018, p. 243. ISBN 9788490269916. 
  2. Fonaments de bioquímica. València: Universitat de València, 2005, p. 369. ISBN 8437062683. 
  3. «macromolecule | Definition & Examples | Britannica» (en anglès). [Consulta: 18 maig 2022].
  4. Stryer L, Berg JM, Tymoczko JL. Biochemistry. 5th. San Francisco: W.H. Freeman, 2002. ISBN 0-7167-4955-6. 
  5. Chemistry (IUPAC), The International Union of Pure and Applied. «IUPAC - macromolecule (M03667)». [Consulta: 18 maig 2022].

Vegeu també[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Macromolècula