Macrud

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarMacrud
Makrouds.JPG
Un macrud de figues
Detalls
Tipus rebosteria
Ingredients principals dàtil
Modifica dades a Wikidata

El macrud és un petit pastisset molt dens format una capa de pasta de sèmola de blat dur que n'envolta una altra de figat (Tunísia), dàtils (Algèria, Tunísia) o massapà d'ametlla (Algèria). Aquests rotllos es tallen a triangles o rombos, es fregeixen en oli d'oliva i es cobreixen de xarop aromatitzat amb pell de cítrics. Posteriorment si es vol s'hi pot afegir sèsam, per exemple. És una pastisseria oriental típica de la cuina magribina, es menja tradicionalment a l'est del Marroc, a Tunísia, a Algèria i a Líbia.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Macrud Modifica l'enllaç a Wikidata