Agricultura sostenible: diferència entre les revisions

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Exploració interactiva de l'historial
← Edició anteriorEdició següent →
Contingut suprimit Contingut afegit
VisualWikitext
m Format
Cap resum de modificació
Línia 1: Línia 1:
[[Fitxer:Coffee_farm_in_Colombia.jpg|miniatura| El cafè cultivat a l'ombra, una forma de [[Policultura|policultiu]] a imitació dels ecosistemes naturals. Els arbres proporcionen recursos per a les plantes de cafè com ara ombra, nutrients i estructura del sòl; els pagesos recullen cafè i fusta.]]
L''''agricultura sostenible''' és un conjunt de pràctiques enfocades en la producció [[Agricultura|agrícola]] sense agredir el [[medi ambient]]<ref name=GEC>{{GEC|0248864|agricultura de sosteniment}}</ref> i mantenir o tornar a crear ecosistemes saludables.<ref>{{Ref-llibre|títol=Diccionari de l'emergència climàtic|data=2020|editorial=TERMCAT|lloc=Barcelona|capítol=agricultura sostenible|urlcapítol=https://www.termcat.cat/ca/cercaterm/fitxa/NDM0NTAxNQ%3D%3D|col·lecció=Diccionaris en Línia}}</ref> Es proposa veure enllà de l'explotació i del resultat immediats, sinó la capacitat de producció any rere any i generació rere generació, sense esgotar la terra. De vegades es confon agricultura sostenible amb [[agricultura ecològica]], però de fet no està lligada a cap sistema en particular, a més de l'aprotx ecològic, hi ha l’agricultura de conservació i també l’anomenada agricultura convencional o industrial cerca mètodes més [[Sostenibilitat|sostenibles]].<ref name=GEC/>
L' '''agricultura sostenible''' és [[Agricultura|l'agricultura]] de manera [[Sostenibilitat|sostenible]]<ref name=GEC>{{GEC|0248864|agricultura de sosteniment}}</ref> que satisfà les necessitats actuals d'aliments i tèxtils de la societat, sense comprometre la capacitat de les generacions actuals o futures de satisfer les seves necessitats.<ref>{{Ref-web|url=https://asi.ucdavis.edu/programs/ucsarep/about/what-is-sustainable-agriculture|títol=What is sustainable agriculture {{!}} Agricultural Sustainability Institute|obra=asi.ucdavis.edu|data=11 December 2018|consulta=2019-01-20}}</ref> Es pot basar en la comprensió dels [[Servei de l'ecosistema|serveis ecosistèmics]]. Hi ha molts mètodes per augmentar la sostenibilitat de l'agricultura.<ref>{{Ref-llibre|títol=Diccionari de l'emergència climàtic|data=2020|editorial=TERMCAT|lloc=Barcelona|capítol=agricultura sostenible|urlcapítol=https://www.termcat.cat/ca/cercaterm/fitxa/NDM0NTAxNQ%3D%3D|col·lecció=Diccionaris en Línia}}</ref> Quan es desenvolupa l'agricultura dins [[Sistema alimentari sostenible|de sistemes alimentaris sostenibles]], és important desenvolupar processos empresarials flexibles i pràctiques agrícoles.<ref>{{Ref-web|url=http://www.omafra.gov.on.ca/english/busdev/facts/15-023.htm|títol=Introduction to Sustainable Agriculture|cognom=<!--Not stated-->|data=2016|editor=Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs|consulta=10 October 2019}}</ref> L'agricultura té una enorme [[Impacte ambiental de l'agricultura|petjada ambiental]], i juga un paper important a l'hora de provocar el canvi climàtic,(els sistemes alimentaris són responsables d'un terç de les emissions antropogèniques de GEH)<ref>{{Ref-notícia|url=http://www.fao.org/news/story/en/item/1379373/icode/|access-date=22 April 2021|llengua=en}}</ref> <ref>{{Ref-publicació|cognom=Crippa|nom=M.|cognom2=Solazzo|nom2=E.|cognom3=Guizzardi|nom3=D.|cognom4=Monforti-Ferrario|nom4=F.|cognom5=Tubiello|nom5=F. N.|publicació=Nature Food|data=March 2021|volum=2|exemplar=3|pàgines=198–209|doi=10.1038/s43016-021-00225-9|llengua=en|issn=2662-1355|dataaccés=free}}</ref> [[Escassetat d'aigua|l'escassetat]] d'[[Contaminació de l'aigua|aigua, la contaminació]] de l'aigua, [[Zona degradada|la degradació del sòl]], la [[desforestació]] i altres processos;<ref>{{Ref-llibre|cognom=Brown|nom=L. R.|títol=World on the Edge|editorial=Norton|col·lecció=Earth Policy Institute|any=2012|isbn=978-1-136-54075-2}}{{Pàgina necessària|data=May 2017}}</ref> que de manera simultània està causant canvis ambientals i es veu afectat per aquests canvis.<ref name=":23">{{Ref-publicació|cognom=Rockström|nom=Johan|cognom2=Williams|nom2=John|cognom3=Daily|nom3=Gretchen|cognom4=Noble|nom4=Andrew|cognom5=Matthews|nom5=Nathanial|data=2016-05-13|publicació=Ambio|volum=46|exemplar=1|pàgines=4–17|doi=10.1007/s13280-016-0793-6|pmid=27405653|pmc=5226894}}</ref> L'agricultura sostenible consisteix en mètodes d'agricultura [[Respectuós amb el medi ambient|respectuosos amb el medi ambient]] que permeten la producció de cultius o bestiar sense danyar els sistemes humans o naturals. Implica prevenir efectes adversos al sòl, l'aigua, la biodiversitat, els recursos circumdants o aigües avall, així com a aquells que treballen o viuen a la finca o a les zones veïnes. Els elements de l'agricultura sostenible poden incloure la [[permacultura]], l'[[Agroforesteria|agrosilvicultura]], l'agricultura mixta, els cultius múltiples i [[Rotació de conreus|la rotació]] de cultius.<ref>Ben Falk, ''The resilient farm and homestead: An innovative permaculture and whole systems design approach''. Chelsea Green, 2013. pp. 61–78.</ref>


El desenvolupament de sistemes alimentaris sostenibles contribueix a la sostenibilitat de la població humana. Per exemple, una de les millors maneres de mitigar el canvi climàtic és crear sistemes alimentaris sostenibles basats en l'agricultura sostenible. L'agricultura sostenible ofereix una solució potencial per permetre que els sistemes agrícoles alimenten una població en creixement dins les condicions ambientals canviants.<ref name=":23">{{Ref-publicació|cognom=Rockström|nom=Johan|cognom2=Williams|nom2=John|cognom3=Daily|nom3=Gretchen|cognom4=Noble|nom4=Andrew|cognom5=Matthews|nom5=Nathanial|data=2016-05-13|publicació=Ambio|volum=46|exemplar=1|pàgines=4–17|doi=10.1007/s13280-016-0793-6|pmid=27405653|pmc=5226894}}<cite class="citation journal cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFRockströmWilliamsDailyNoble2016">Rockström, Johan; Williams, John; Daily, Gretchen; Noble, Andrew; Matthews, Nathanial; Gordon, Line; Wetterstrand, Hanna; DeClerck, Fabrice; Shah, Mihir (2016-05-13). [//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5226894 "Sustainable intensification of agriculture for human prosperity and global sustainability"]. ''Ambio''. '''46''' (1): 4–17. [[DOI|doi]]:[[doi:10.1007/s13280-016-0793-6|10.1007/s13280-016-0793-6]]. [[PubMed Central|PMC]]&nbsp;<span class="cs1-lock-free" title="Freely accessible">[//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5226894 5226894]</span>. [[PubMed|PMID]]&nbsp;[//pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27405653 27405653].</cite></ref> A més de les pràctiques agrícoles sostenibles, els canvis dietètics cap a dietes sostenibles són una manera entrellaçada de reduir substancialment els impactes ambientals.<ref>{{Ref-web|títol=Shifting to Sustainable Diets|url=https://www.un.org/en/academic-impact/shifting-sustainable-diets|editor=United Nations|consulta=26 April 2022|llengua=en}}</ref> <ref>{{Ref-publicació|cognom=Rose|nom=Donald|cognom2=Heller|nom2=Martin C.|cognom3=Roberto|nom3=Christina A.|publicació=Journal of Nutrition Education and Behavior|data=1 January 2019|volum=51|exemplar=1|pàgines=3–15.e1|doi=10.1016/j.jneb.2018.07.006|pmid=30635107|pmc=6326035|llengua=en|issn=1499-4046}}</ref> <ref>{{Ref-publicació|cognom=Meybeck|nom=Alexandre|cognom2=Gitz|nom2=Vincent|publicació=Proceedings of the Nutrition Society|data=February 2017|volum=76|exemplar=1|pàgines=1–11|doi=10.1017/S0029665116000653|pmid=28195528|llengua=en|issn=0029-6651}}</ref> <ref>{{Ref-publicació|cognom=Sun|nom=Zhongxiao|cognom2=Scherer|nom2=Laura|cognom3=Tukker|nom3=Arnold|cognom4=Spawn-Lee|nom4=Seth A.|cognom5=Bruckner|nom5=Martin|publicació=Nature Food|data=January 2022|volum=3|exemplar=1|pàgines=29–37|doi=10.1038/s43016-021-00431-5|llengua=en|issn=2662-1355|url=https://www.researchgate.net/publication/357723207}}</ref> Existeixen nombrosos estàndards de sostenibilitat i sistemes de certificació, com ara la certificació orgànica, Rainforest Alliance, Fair Trade, UTZ Certified, GlobalGAP, Bird Friendly i el Common Code for the Coffee Community (4C).<ref name=":11">{{Ref-web|títol=Sustainable agriculture for a better world|url=https://saiplatform.org/}}</ref>
Aprofita al màxim els recursos naturals, fa servir [[llavors]] de varietats locals ben adaptades a la terra, i evita l'ús excessiu de [[fertilitzant]]s i [[pesticida|pesticides]] així com el [[Monocultura|monoconreu]], que a la llarga malmeten el [[sòl]] i els cursus d'aigua. També evita al màxim reguladors de creixements com ara [[hormona|hormones]], [[antibiòtic]]s per a la ramaderia, [[additiu alimentari|additius alimentaris]] i [[Organisme modificat genèticament|organismes modificats genèticament]].


== Aspectes de l'agricultura sostenible ==
== Aspectes de l'agricultura sostenible ==
Línia 37: Línia 38:
[[Categoria:Ecologisme]]
[[Categoria:Ecologisme]]
[[Categoria:Sostenibilitat]]
[[Categoria:Sostenibilitat]]
__NOTOC__

Revisió del 22:54, 8 oct 2022

El cafè cultivat a l'ombra, una forma de policultiu a imitació dels ecosistemes naturals. Els arbres proporcionen recursos per a les plantes de cafè com ara ombra, nutrients i estructura del sòl; els pagesos recullen cafè i fusta.

L' agricultura sostenible és l'agricultura de manera sostenible[1] que satisfà les necessitats actuals d'aliments i tèxtils de la societat, sense comprometre la capacitat de les generacions actuals o futures de satisfer les seves necessitats.[2] Es pot basar en la comprensió dels serveis ecosistèmics. Hi ha molts mètodes per augmentar la sostenibilitat de l'agricultura.[3] Quan es desenvolupa l'agricultura dins de sistemes alimentaris sostenibles, és important desenvolupar processos empresarials flexibles i pràctiques agrícoles.[4] L'agricultura té una enorme petjada ambiental, i juga un paper important a l'hora de provocar el canvi climàtic,(els sistemes alimentaris són responsables d'un terç de les emissions antropogèniques de GEH)[5] [6] l'escassetat d'aigua, la contaminació de l'aigua, la degradació del sòl, la desforestació i altres processos;[7] que de manera simultània està causant canvis ambientals i es veu afectat per aquests canvis.[8] L'agricultura sostenible consisteix en mètodes d'agricultura respectuosos amb el medi ambient que permeten la producció de cultius o bestiar sense danyar els sistemes humans o naturals. Implica prevenir efectes adversos al sòl, l'aigua, la biodiversitat, els recursos circumdants o aigües avall, així com a aquells que treballen o viuen a la finca o a les zones veïnes. Els elements de l'agricultura sostenible poden incloure la permacultura, l'agrosilvicultura, l'agricultura mixta, els cultius múltiples i la rotació de cultius.[9]

El desenvolupament de sistemes alimentaris sostenibles contribueix a la sostenibilitat de la població humana. Per exemple, una de les millors maneres de mitigar el canvi climàtic és crear sistemes alimentaris sostenibles basats en l'agricultura sostenible. L'agricultura sostenible ofereix una solució potencial per permetre que els sistemes agrícoles alimenten una població en creixement dins les condicions ambientals canviants.[8] A més de les pràctiques agrícoles sostenibles, els canvis dietètics cap a dietes sostenibles són una manera entrellaçada de reduir substancialment els impactes ambientals.[10] [11] [12] [13] Existeixen nombrosos estàndards de sostenibilitat i sistemes de certificació, com ara la certificació orgànica, Rainforest Alliance, Fair Trade, UTZ Certified, GlobalGAP, Bird Friendly i el Common Code for the Coffee Community (4C).[14]

Aspectes de l'agricultura sostenible

En l'agricultura sostenible es compaginen molts aspectes del bon obrar la terra. Entre de l'agricultural industrial i l'agricultura ecològica hi ha un continu de mètodes més o menys sostenibles. Molts grangers es veuen presos entre els imperatius de preus baixos i quantitats de la indústria i llur responsabilitat de mantenir els equilibris del medi ambient i cerquen solucions intermèdies.[15] En veure el efectes nefasts de la sobreexplotació i davall la pressió dels consumidors, a poc a poc es canvien els mètodes. Nogensmenys, el risc de rentat verd roman una realitat.

Vegeu també: Agroecologia

Referències

  1. ↑ «Agricultura sostenible». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
  2. ↑ «What is sustainable agriculture | Agricultural Sustainability Institute». asi.ucdavis.edu, 11 December 2018. [Consulta: 20 gener 2019].
  3. ↑ «agricultura sostenible». A: Diccionari de l'emergència climàtic. Barcelona: TERMCAT, 2020 (Diccionaris en Línia). 
  4. ↑ «Introduction to Sustainable Agriculture». Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, 2016. [Consulta: 10 octubre 2019].
  5. ↑ (en anglès) .
  6. ↑ Crippa, M.; Solazzo, E.; Guizzardi, D.; Monforti-Ferrario, F.; Tubiello, F. N. (en anglès) Nature Food, 2, 3, March 2021, pàg. 198–209. DOI: 10.1038/s43016-021-00225-9. ISSN: 2662-1355 [Consulta: free].
  7. ↑ Brown, L. R.. World on the Edge. Norton, 2012 (Earth Policy Institute). ISBN 978-1-136-54075-2. [Pàgina?]
  8. ↑ 8,0 8,1 Rockström, Johan; Williams, John; Daily, Gretchen; Noble, Andrew; Matthews, Nathanial Ambio, 46, 1, 13-05-2016, pàg. 4–17. DOI: 10.1007/s13280-016-0793-6. PMC: 5226894. PMID: 27405653. Error de citació: Etiqueta <ref> no vàlida; el nom «:23» està definit diverses vegades amb contingut diferent.
  9. ↑ Ben Falk, The resilient farm and homestead: An innovative permaculture and whole systems design approach. Chelsea Green, 2013. pp. 61–78.
  10. ↑ «Shifting to Sustainable Diets» (en anglès). United Nations. [Consulta: 26 abril 2022].
  11. ↑ Rose, Donald; Heller, Martin C.; Roberto, Christina A. (en anglès) Journal of Nutrition Education and Behavior, 51, 1, 01-01-2019, pàg. 3–15.e1. DOI: 10.1016/j.jneb.2018.07.006. ISSN: 1499-4046. PMC: 6326035. PMID: 30635107.
  12. ↑ Meybeck, Alexandre; Gitz, Vincent (en anglès) Proceedings of the Nutrition Society, 76, 1, February 2017, pàg. 1–11. DOI: 10.1017/S0029665116000653. ISSN: 0029-6651. PMID: 28195528.
  13. ↑ Sun, Zhongxiao; Scherer, Laura; Tukker, Arnold; Spawn-Lee, Seth A.; Bruckner, Martin (en anglès) Nature Food, 3, 1, January 2022, pàg. 29–37. DOI: 10.1038/s43016-021-00431-5. ISSN: 2662-1355.
  14. ↑ «Sustainable agriculture for a better world».
  15. ↑ Dunyó i Ruhí, 2021, p. 48-51.
  16. ↑ Valério Rizzi, Alain Arrufat. Les tanques vegetals compostes. RuralCat, agost 2009, p. 5 (Fitxa tècnica núm. 1). 
  17. ↑ «Ús sostenible dels productes fitosanitaris». Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural. [Consulta: 22 febrer 2022].
  18. ↑ «control integrat de plagues». Què és?. Departament de salut, 06-10-2011. [Consulta: 23 febrer 2022].
  19. ↑ «Desenvolupen noves plantes que produeixen i alliberen feromones sexuals per a lluitar contra les plagues en plantes | Delegacions del CSIC». Generalitat Valenciana, 08-11-2021. [Consulta: 22 febrer 2022].
  20. ↑ Mas Serra, Maite; Verdú González, Antoni Maria Claret «El paper de les males herbes en els sistemes agraris sostenibles». 2n Congrés sobre Agricultura, Alimentació i Medi Ambient,, 2007.
  21. ↑ Brundrett, Mark; Bougher, Neale; Dell, Bernie; Grove, Tim; Malajczuk, Nick. Working with Mycorrhizas in Forestry and Agriculture. Australian Centre for International Agricultural Research, 1996. DOI 10.13140/2.1.4880.5444. 
  22. ↑ Dunyó i Ruhí, 2021, p. 29.
  23. ↑ «Matèria orgànica: Per què s'ha de valoritzar? Motius ambientals». Agència de Residus de Catalunya. [Consulta: 22 febrer 2022].
  24. ↑ «Reg intel·ligent en cultius de cítrics». Universitat Politècnica de València, 16-02-2021. [Consulta: 22 febrer 2022].
  25. ↑ «Ecodiari: La Generalitat aposta pel desenvolupament d’un nou sistema de reg sostenible». Ecodiari, 16-07-2009. [Consulta: 22 febrer 2022].
  26. ↑ Mateu, Enric «Una agricultura sostenible: l’oliverar ecològic». Mètode. Universitat de València, 14-05-2006.
  27. ↑ «Les 5 amenaces de l'erosió del sòl que posen en risc la seguretat alimentària». Converses a Catalunya, 29-05-2019. [Consulta: 23 febrer 2022].
  28. ↑ Agulló, Emili «Ramaderia més sostenible». El Punt Avui, 25-10-2020.
  29. ↑ Agra, Santiago «La nova PAC obligarà els pagesos a deixar els monocultius si volen rebre ajudes». Diari de Girona, 16-01-2012.

Bibliografia

  • Dunyó i Ruhí, Pol. Estripar la terra – Contra les mentides del món rural. Barcelona: Raig Verd, 2021, p. 151 (Ciclogènesi núm. 24). ISBN 978-84-17925-69-7. 

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Agricultura sostenible
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Agricultura_sostenible&oldid=30739633»