Aqüicultura

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

L'aqüicultura és la tecnologia aplicada a la cria, reproducció i cultiu de les espècies que viuen en l'aigua salada o dolça, tant siguin animals com vegetals (algues principalment).

Quan les espècies es crien dins del mar rep el nom de Maricultura

Les finalitat de l'aqüicultura poden ser alimentàries, de repoblació o de caràcter científic.

L'aqüicultura rep noms específics segons l'espècie que es tracti que, entre altres (com els crustacis o les perles), són:

L'aqüicultura implica, al contrari que la pesca, el conreu d'animals i vegetals sota condicions controlades.[1]

Història[modifica | modifica el codi]

L'aqüicultura s'inicià a la Xina cap al 2500 aC.[2] Quan pujaven les aigües després de les inundacions dels rius, alguns peixos (principalment carpes quedaven atrapats en llacs i els primers aqüicultors els alimentaven (amb residus del conreu del cuc de la seda) per a menjar-se'ls quan havien crescut prou. A les illes Hawaii els polinesis també conreaven peixos construint embassaments a l'efecte. Els japonesos des de molt antic cultivaven algues i els antics romans també criaven peixos en basses, pràctica que també imitaren els monestirs cristians de l'Europa Central..[3] Les millores en el transport a partir del segle XIX van fer que el preu del productes de la pesca baixessin i disminuís l'aqüicultura.

Importància mundial[modifica | modifica el codi]

Unes 430 (el 97%) de les espècies cultivades l'any 2007 van ser adaptades a l'aqüicultura durant el segle XIX i de mitjana es triga una dècada per a fer-ho en cada espècie.[4]

L'estancament de les zones pesqueres del món i la sobreexplotació de les espècies marines més consumides, tot això combinat amb un augment de la demanda mundial per aquest tipus d'aliment ric en proteïna d'alt valor biològic proporciona un impuls addicional a la pràctica de l'aqüicultura. També en el cas de les algues el consum s'ha incrementat per influència a occident de les cuines asiàtiques.

Producció mundial[modifica | modifica el codi]

El 2004, la producció mundial de pesca va ser de 140.5 milions de tones de les quals l'aqüicultura hi contribuí amb 45.5 milions de tones (un 32% del total).[5] El creixement de l'aqüiculturaa ha estat molt gran avaluat en un 8 % cada any en els darrers 30 anys de manera que l'any 2009 arribà al 50% del peix consumit en el món.[6]

Notes[modifica | modifica el codi]

  1. American Heritage Definition of Aquaculture
  2. «History of Aquaculture». Food and Agriculture Organization, United Nations. [Consulta: 23 agost 2009].
  3. Jhingran, V.G., Introduction to aquaculture. 1987, United Nations Development Programme, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Nigerian Institute for Oceanography and Marine Research.
  4. [enllaç sense format] http://www.sciencemag.org/cgi/content/full/sci;316/5823/382
  5. FAO (2006) The State of World Fisheries and Aquaculture (SOPHIA)
  6. 7 de setembre de 2009 edició en línia de la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Referències[modifica | modifica el codi]

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

Viccionari Vegeu Aqüicultura en el Viccionari, el diccionari lliure.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Aqüicultura Modifica l'enllaç a Wikidata
Global
Regional