Mentol
El mentol, en anglès: menthol, és un compost orgànic de tipus terpè, una substància aromàtica present en algunes plantes com per exemple la menta d'on prové el nom o que es produeix sintèticament. S'evapora fàcilment absorbint calor, per això és molt olorosa i dóna sensació de frescor. La seva fórmula química és C10H20O.
És una substància cerosa i cristal·lina de color clar o blanca sòlida a la temperatura d'una habitació i que es fon lleugerament per sobre d'aquesta temperatura. La principal forma que es troba en la natura és (−)-mentol. El mentol és un anestèsic local i amb propietats contra la irritació i es fa servir molt contra les irritacions menors de la gola. També actua com un antagonista del receptor opioide kappa.
[modifica] Estructura
El mentol natural existeix en forma d' esteroisòmer pur. Els 8 possibles estereoisòmers són: 
