Piruleta

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Una piruleta amb forma de cor.

La piruleta [1] (nom original anglès: lolly , lollipop),[2] és un dolç o caramel (originalment pla), de diferents formes, colors i sabors, clavat en un pal de plàstic, fusta, etc.. El palet (o mànec) serveix per a sostenir-lo sense embrutar els dits".

En els països occidentals solen estar fets a base de sucre, xarop de glucosa i colorants E-120 i 160-c.

Història[modifica | modifica el codi]

La paraula "Lolly Pop" es remunta al 1784, però en un principi es referia caramels tous, més que a caramels durs. El terme podria haver derivat també de la paraula "lolly" (llengua) i "pop" (bufetada). Segons Harper les primeres referències del lollipop en el context modern daten de la dècada de 1920.[3] També podria ser una paraula d'origen romaní, per estar relacionada amb la tradició de la venda, per part els gitanos, de pomes caramelitzades punxades en un pal. Poma vermella en romaní es diu loli phaba .[4]

La idea d'un dolç comestible punxat en un pal és molt simple, i és probable que el caramel d'aquest tipus s'hagi inventat i reinventat en nombroses ocasions.[5] Els primers productes de confiteria que s'assemblen al que anomenem piruletes daten de l'Edat mitjana, en que la noblesa solia menjar sucre cuit amb l'ajuda d'escuradents o mànecs.[5]

La invenció de la moderna piruleta encara és un misteri, havent estat distorsionada amb el del temps la història de les primers piruletes als Estats Units. Hi ha certa especulació sobre el fet que les piruletes es van inventar durant la guerra civil americana (1861-1865), però una sèrie d'empreses nord-americanes n'han reclamat l'autoria al segle XX. Segons el llibre Food For Thought: Extraordinary Little Chronicles of the World, va ser inventada per George Smith, de New Haven, Connecticut, que va començar a fer grans caramels punxats en uns petits pals l'any 1908, i els va batejar amb el nom d'un cavall de carreres de l'època, Lolly Pop[6]

Hi ha autor que pensen que alguna versió del lollipop ja existia des de principis de 1800. Altres es reafirmen en que George Smith va ser el primer a inventar aquest modern estil de caramel amb pal el 1908, registrant-lo amb el nom de lollipop el 1931.[7] Segons ell, va atenir la idea de posar el caramel en un pal per fer-lo més fàcil de menjar i li va posar el nom d'un popular cavall de carreres de l'època, Lolly Pop.

El 1958, Enric Bernat, va introduir en el mercat espanyol el primer caramel rodó amb pal, de la marca Chupa Chups, que va fabricar Granja Asturias S.A. Va néixer amb set sabors diferents.

Altres caramels amb palet[modifica | modifica el codi]

Altres caramels similars amb palet, són:

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. piruleta a Optimot
  2. Invencions
  3. Harper, Douglas. «lollipop». Online Etymology Dictionary.
  4. What is the Romani Language?
  5. 5,0 5,1 CandyFavorites.com: The History of Lollipop candy
  6. Pearce, Food For Thought: Extraordinary Little Chronicles of the World, (2004) page 183.
  7. Lollipops and Candy Suckers http://www.candycrate.com/lollipops.html
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Piruleta Modifica l'enllaç a Wikidata