Rodizio (restaurant)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

El rodizio és un tipus de servei de restaurants característic, principalment, de Brasil i Portugal. Té en comú amb el servei table d'hôte en què es paga un preu fix. Els cambrers serveixen les carns sobre fustes, rechauds o en el mateix spiedo en què van ser rostides. Els comensals tenen dret a servir-se-lliurement les guarnicions i les postres, ubicats en grans taules centrals. Els restaurants amb servei tipus rodizio tenen un menú a base de carns rostides (porc, vedella, xai i pollastre) . Al restaurant que utilitza aquest sistema se l'anomena Churrascaria.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]