La carn de vedella és la carn de vaca d'almenys sis mesos d'edat fins al moment de sacrificar-la (que s'ha criat 6 mesos). Solen pesar 135 kg de mitjana. El valor nutritiu de la carn de vedella és el mateix que el de la bou. La indústria càrnia és l'encarregada de processar els subproductes de la carn de vedella. Se sol considerar de vegades com carn vermella per raó del seu color vermellós i per la quantitat de sang que conté.
|
Aliments d'origen animal |
|
| Aus de corral i caça |
|
 |
|
| Bestiar |
|
|
| Peix / marisc |
|
|
| Talls / preparació |
|
|
| Altres |
|
|
