Rubus saxatilis
 |
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
| Rubus saxatilis L. |
||||||||||||||||
Rubus saxatilis és una espècie d'esbarzer que es troba a Europa (al sud d'Islàndia i a l'est dels Pirineus), l'Àsia temperada fins el Japó.[1] Les tiges són verdes i cobertes de diminutes espines, les fulles normalment tenen tres folíols. Elfruit és esfèric i de color roig, fa de 1–1,5 mm de diàmetre i conté llavors grosses.[2]
Usos [modifica]
Les seves móres són comestibles crues o cuites[1], i tenen un gust àcid[1], però aradable.[1]. En la gastronomia russa es mengen crues amb sucre, mel o llet i es fan servir per a fer preparacions com el kissel, kompot, sucs, xarops, melmelades i gelees i kvass.[3]
Com a planta medicinal és astringent. A l'Índia se n'havia fet una decocció de les arrels contra la disenteria.[4]
Dels fruits se'n obté un tint blau
Referències [modifica]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 «Plants for a Future Plant Database: Rubus saxatilis (Stone Bramble)». [Consulta: 18 October 2012].
- ↑ "Encyclopedia of Life: Rubus saxatilis (Greenland Thornless Blackberry)". Retrieved 18 October 2012.
- ↑ http://rostok.ecosem.ru/recept/kostyanika.htm[Enllaç no actiu]
- ↑ Chopra, Ram Nath. "Rubus saxatilis". Glossary of Indian Medicinal Plants, pp 216. Council of Scientific & Industrial Research (India), 1956.
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Rubus saxatilis |
