Escaldabec vermell
Russula emetica  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Bolet | |||||||||
| Taxonomia | |||||||||
| Super-regne | Eukaryota | ||||||||
| Regne | Fungi | ||||||||
| Classe | Agaricomycetes | ||||||||
| Ordre | Russulales | ||||||||
| Família | Russulaceae | ||||||||
| Gènere | Russula | ||||||||
| Espècie | Russula emetica Pers., 1796 | ||||||||
| Nomenclatura | |||||||||
| Basiònim | Agaricus emeticus | ||||||||
| Sinònims | Amanita rubra Agaricus emeticus Agaricus emeticus var. fallax Russula rubra
| ||||||||
Russula emetica (emetica vol dir que provoca el vòmit) és un bolet verinós que constitueix l'espècie tipus dins del gènere Russula. El seu capell fa fins a 8,5 cm de diàmetre i és de color vermell. Està distribuït àmpliament per l'hemisferi nord i creix sobre el sòl en arbredes pantanoses amb associació de micoriza amb coníferes, especialment pins.
Els vòmits els provoca quan es consumeix en estat cru i, encara que a l'est d'Europa es consumeix bullit o en vinagre, i d'aquestes manera ja no resulta tòxic, encara que és amargant, no es recomana consumir-lo. Hi ha moltes espècies del gènere Russula que tenen el capell vermell, i algunes són tan difícils de distingir que només es pot fer a partir de característiques microscòpiques.
Els agents tòxics encara no s'han identificat, però es creu que es tracta de sesquiterpens, com són els aïllats del gènere relacionat Lactarius i del bolet Russula sardonia.[2] Els sesquiterpenoides identificats de R. emetica inclouen els compostos ja coneguts lactarorufina A, furandiol i metoxifuranalcohol, i un compost sense nom únic en aquesta espècie.[3]
Referències
- ↑ «Russula emetica (Schaeff.) Pers. 1796». MycoBank. International Mycological Association. [Consulta: 15 octubre 2012].
- ↑ Benjamin DR.. Mushrooms: Poisons and Panaceas—A Handbook for Naturalists, Mycologists and Physicians. New York, New York: WH Freeman and Company, 1995, p. 369. ISBN 0-7167-2600-9.
- ↑ Kobata K, Kano S, Shibata H. «New lactarane sesquiterpenoid from the fungus Russula emetica». Bioscience Biotechnology and Biochemistry, 59, 2, 1995, pàg. 316–318. DOI: 10.1271/bbb.59.316.
Enllaços externs
- IndexFungorum|191650