Àcid shikímic

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula químicaÀcid shikímic
Estructura química d'àcid shikímic
Model 3D d'àcid shikímic
Noms
Nom IUPAC
Àcid (3R,4S,5R)-3,4,5-trihidroxiciclohex-1-è-1-carboxílic
Identificadors
138-59-0 Symbol OK.svg1
ChEBI CHEBI:16119 Symbol OK.svg1
ChEMBL ChEMBL290345 Symbol OK.svg1
ChemSpider 8412 Symbol OK.svg1
Número CE 205-334-2
Imatges Jmol-3D Imatge
KEGG C00493 N<
PubChem 8742
Propietats
C7H10O5
Massa molar 174,15 g/mol
Punt de fusió 185 a 187 °C (365 a 369 °F; 458 a 460 K)
Excepte quan s'indiqui el contrari, les dades es refereixen a materials sota condicions estàndard (a 25 °C [298,15 K], 100 kPa).
 N verify (què ésSymbol OK.svg1/N?)
Infotaula de referències

L'àcid shikímic és un metabòlit important en plantes i microorganismes. El seu nom prové de la flor japonesa shikimi (シキミ, anís estrellat japonès) d'on va ser aïllat l'any 1885 per Johann Frederik Eijkman.

Rol biològic[modifica | modifica el codi]

L'àcid shikímic és el precursor biològic dels aminoàcids aromàtics (fenilalanina, tirosina i triptòfan, que es sintetitzen a través de la ruta de l'àcid shikímic.