Canyella (espècia)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Canyella o canella

La canyella o canella[1] és l'escorça marronosa del canyeller o caneller (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que en branca o mòlta és usada com a espècia en la gastronomia de molts països. La canyella potencia l'acció de la insulina.[2]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Entrada canella al Diccionari català-valencià-balear: inventari lexicogràfic i etimològic de la llengua catalana en totes les seves formes literàries i dialectals, obra iniciada per Antoni Maria Alcover, redactada per Francesc de Borja Moll, amb la col·laboració de Manuel Sanchis Guarner i d'Aina Moll Marquès, 10 vols., Palma, Editorial Moll, 1993. ISBN 8427300255
  2. «Cinnamon Extracts Boost Insulin Sensitivity» (en anglès). Agricultural Research, juliol 2000, p.21 [Consulta: 20/8/2012].

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]