Canyella

De Viquipèdia
(S'ha redirigit des de: Canyella (espècia))
Salta a la navegació Salta a la cerca
Per a altres significats, vegeu «Canyella (desambiguació)».
Infotaula de menjarCanyella
Canelle Cinnamomum burmannii Luc Viatour.jpg
Origen
Gastronomiagastronomia de Turquia i gastronomia dels Països Catalans Modifica el valor a Wikidata
Productorcanyeller Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusespècia Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsescorça Modifica el valor a Wikidata

La canyella o canella[1] és l'escorça marronosa del canyeller o caneller (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que, en brut o molta, és usada com a espècia en la gastronomia de molts països. La canyella potencia l'acció de la insulina.[2]

Referències[modifica]

  1. «"Canella" és una paraula normativa segons l'Acadèmia Valenciana de la Llengua». Acadèmia Valenciana de la Llengua. [Consulta: 20 març 2018].
  2. «Cinnamon Extracts Boost Insulin Sensitivity» (en anglès). Agricultural Research, juliol 2000, p.21 [Consulta: 20 agost 2012].

Enllaços externs[modifica]