Canyella (espècia)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Canyella o canella

La canyella o canella[1] és l'escorça marronosa del canyeller o caneller (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que en branca o mòlta és usada com a espècia en la gastronomia de molts països. La canyella potencia l'acció de la insulina.[2]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «canella». A: Diccionari català-valencià-balear. Palma: Moll, 1930-1962. ISBN 8427300255. 
  2. «Cinnamon Extracts Boost Insulin Sensitivity» (en anglès). Agricultural Research, juliol 2000, p.21 [Consulta: 20 agost 2012].

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]