Encenall

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
No s'ha de confondre amb «Serradures».
Encenalls de cedre per al reciclatge.

L'encenall o la borumballa és un fragment de material residual en forma de llenca o làmina corbada o espiral que es desprèn emprant un ribot o altres eines, com ara una garlopa o una broca, en fer treballs d'aplanament, raspallatge, desbastatge o perforació, sobre fusta. Se sol considerar un residu de les indústries de la fusta, però té aplicacions variades.

Rep també els noms de floc o floquí.

Al País Valencià hi ha les variants barumballa, barrumballa, borrumballa, burumballa i caragol de fuster (també en tortosí al costat de barumballa i a Ulldecona).

A les Balears burballa i reganyol/reguinyol, en Lleidatà safatà, en rossellonès bolilla (semblant al valencià de Monòver boriol, al boliol del Carxe i al burriol de Pinós). També refiló a Tarragona i sarumballa/sorumballa en tortosí (provinent segons Joan Coromines de 'borumballa x sarandejar')

Usos[modifica | modifica el codi]

Els encenalls de fusta, s'empren per a:

Encenall de xocolata[modifica | modifica el codi]

També es denomina encenall de xocolata,[1] encenall de Sant Josep[2] o simplement encenalls,[3] una peça de pastisseria molt popular, que està feta de farina amb ametlles i sucre, recoberta (o no) de xocolata, tot i seguint una forma caragolada en espiral.[4]

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]