Esmolada

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Un afilador de ganivet de carbur de tungstè de mà, amb guarda-dits, es pot utilitzar per afinar tant fulles llises com dentades en ganivets de butxaca i multi-eines.

Esmolada, afiladura o afilament, és una tècnica utilitzada per tal d'afinar la punta de les fulles de tall de diverses eines i instruments tals com ganivets, navalles, espases, tisores, bisturis, estilets entre altres. Aquesta tècnica consisteix en fregar el tall amb materials abrasius amb l'objectiu de desgastar parcialment el metall, fent la fulla més tallant.[1][2]

Materials per a esmolar[modifica]

Per tal que hi hagi un desgast suficient per a provocar l'afiladura és necessari utilitzar un material que tingui una duresa superior a la substància que compon l'eina a ser afilada. Es pot fer una comparació utilitzant l'Escala de Mohs, que quantifica la duresa dels minerals. Així, normalment s'utilitzen, entre altres, minerals durs com: pols de diamant, silíci finament granulat, roques compostes de minerais abrasius, etc... També poden fer servir barres d'acer carboni especialment tractat que tenen una duresa superior a l'acer comú. Exemples d'aquests artefactes, molt utilitzats amb aquesta finalitat a les cuines, hi ha les xeires i les pedres d'esmolar.[3]

Existeixen també esmoladores industrials, que consisteixen en màquines especialment projectades per a crear superfícies de tall afilades en eines que exigeixin la presència de fulles primes, dures, precises i fiables.hi ha algunes empreses que ofereixen el servei per internet.[4][5]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. Esmolada a Optimot
  2. DCVB: Esmolada
  3. Leonard Lee. The Complete Guide to Sharpening. Taunton Press, 1995. ISBN 978-1561581252 [Consulta: 28 març 2013]. 
  4. Jonathan Donner. «Internet use (and non-use) among urban microenterprises in the developing world: an update from India» (pdf) p. 8–10, 19. Microsoft Research India, 18-08-2006. [Consulta: 28 març 2013].
  5. Kristi Wetsch. «Entrepreneurial Skills Building». University of Montana, Rural Institute. [Consulta: 28 març 2013].

Enllaços externs[modifica]