Resultats de la cerca
El pebre negre o bo, dit també piment, és una espècia de gust coent. És el fruit dessecat del pebrer (Piper nigrum), de la família de les piperàcies, planta...9 Ko (1.031 paraules) - 07:19, 23 març 2024
La canyella o canella és l'escorça marronosa del canyeller o caneller (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que, en brut o molta,...6 Ko (648 paraules) - 10:50, 13 oct 2022
El Pul biber (turc - "Pul" és escata i "biber" és pebrot) és un pebrot vermell molt de manera que els fragments semblen escates. El pebrot emprat és una...1 Ko (130 paraules) - 19:38, 2 nov 2023
El gingebre (Zingiber officinale) és una planta de la família de les zingiberàcies originària de l'Índia, que hom conrea per utilitzar-ne el rizoma. El...17 Ko (2.068 paraules) - 11:02, 22 set 2023
Les espècies són parts de plantes aromàtiques de sabor fort o també preparacions fetes a partir de barreges d'aquestes plantes. Són utilitzades en petita...4 Ko (417 paraules) - 14:48, 11 oct 2022
El safrà és una espècia obtinguda a partir dels estigmes dessecats de les flors de la safranera (Crocus sativus), a més de la seva utilització com a condiment...10 Ko (1.420 paraules) - 22:41, 25 jul 2023
El ginebre (Juniperus communis), és una espècie de conífera de la família de les cupressàcies. És un arbre o arbust freqüent als Països Catalans. Donat...6 Ko (623 paraules) - 20:43, 15 gen 2024
La murta, murtra, murter, mirter, murtrer o murtrera (Myrtus communis) és una planta de la família de les mirtàcies que creix a les dues vores del Mediterrani...7 Ko (999 paraules) - 22:16, 5 abr 2024
El clavell d'espècia o clau d'espècia, clau/clavell de girofle o simplement clavell, clau o girofle és una espècia molt aromàtica composta pels botons...7 Ko (797 paraules) - 18:39, 12 abr 2024
El coriandre o celiandre(Coriandrum sativum) és una planta aromàtica anual, que germina, floreix i acaba morint en el curs d'un any, que pertany al gènere...45 Ko (5.472 paraules) - 08:48, 19 abr 2024
La vainilla (Vanilla planifolia, família botànica de les orquídies) és una planta originària de Mèxic cultivada actualment com a planta d'interior. Hernán...18 Ko (2.551 paraules) - 20:24, 4 març 2024
Sèsam o alegria (Sesamum indicum) és una espècia de planta conreada. Probablement originària de l'Àfrica, no se'n troba en estat espontani. És conreat...3 Ko (357 paraules) - 14:50, 14 juny 2023
El bitxo (o millor vitxo) o vitet, o el coralet, o la pebrina és un fruit d'una pebrotera anomenada vitxera (Capsicum annuum varietat longum). És de forma...5 Ko (561 paraules) - 11:38, 23 ago 2023
El pebre vermell, pebre roig o pebre bord (Balears) és un condiment en forma de pols vermella derivat de la molta de diferents varietats de pebrera, com...9 Ko (837 paraules) - 21:32, 16 nov 2022
La nou moscada es la llavor de l'arbre Myristica fragrans, que es fa servir com a espècia lleugerament picant i dolça. Originària de les illes Moluques...4 Ko (501 paraules) - 18:59, 6 abr 2024
La magrana (Punica granatum) és el fruit del magraner, una espècie de la família Lythraceae. El nom prové de l'encreuament entre les dues formes llatines...17 Ko (2.303 paraules) - 23:57, 2 març 2024
El ginebró (Juniperus communis subsp. nana, o subsp. alpina) és un arbust de la família de les cupressàcies, semblant al ginebre, però més petit. També...2 Ko (235 paraules) - 12:49, 5 març 2024
La mostassa - del llatí mustum ardens, most ardent - és un condiment preparat a partir de les llavors de plantes de la família de les Brassicàcia, dels...12 Ko (1.476 paraules) - 18:39, 17 set 2023
La camamilla americana (Tagetes minuta) és una espècie d'herbàcia i anual dins la família de les asteràcies. És nativa del Perú i la Yunga i altres valls...4 Ko (436 paraules) - 21:26, 14 juny 2023
Galium odoratum és una espècie de planta perenne que en català rep una munió de noms populars com ara espunyidella d'olor, reina dels boscos o herba de...2 Ko (292 paraules) - 11:00, 26 juny 2023
- El pebre és un espècia de sabor picant que s'obté del fruit dessecat del pebrer (Piper nigrum). Es fa servir a nivell mundial com a condiment general de