Fosfat càlcic

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de compost químicFosfat càlcic
Substància excipient
Estructura química
Tricalcium phosphate.svg
Modifica les dades a Wikidata

El fosfat càlcic o fosfat de calci és el nom que es dóna a una família de minerals que contenen ions de calci (Ca2+) junt amb ortofosfats (PO43-), metafosfats o pirofosfats (P2O74-) i ocasionalment ió hidrogen o ions hidròxids.[1]

El fosfat de calci és la principal forma de calci de la llet d'animals bovins. El 70% de l'os consta d'hidroxiapatita, (un mineral fosfatat conegut com mineral ossi). L'esmalt de la dent és, en un 90%, hidroxiapatita].

Al contrari que altres compostos de calci incrementa la insolubilitat amb l'augment de la temperatura i això causa la precipitació.

Usos[modifica]

Es fa servir per produir àcid fosfòric per a usar com fertilitzants. En excés causa eutrofització. És un llevat químic en la panificació (codi E341), el formatge i suplement alimentari (fosfat tricàlcic).[2] i es troba de forma natural en la llet de vaca però la forma més econòmica per suplementar és el carbonat de calci i el citrat de calci.[3]

També es fa servir per remineralitzar les dents i com excipient en medicament.[4]

Fosfats càlcics[modifica]

A més dels anterior, dels compostos en diagrama de fase CaO-H2O-P4O10, Ca4P2O9 (probablement Ca3(PO4)2.CaO) és el més notable.[5]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Fosfat càlcic Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. «What Is Calcium Phosphate?».
  2. Bonjour JP, Carrie AL, Ferrari S, Clavien H, Slosman D, Theintz G, Rizzoli R «Calcium-enriched foods and bone mass growth in prepubertal girls: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial». J. Clin. Invest., 99, 6, March 1997, pàg. 1287–94. DOI: 10.1172/JCI119287. PMC: 507944. PMID: 9077538 [Consulta: 25 octubre 2009].
  3. Straub DA «Calcium supplementation in clinical practice: a review of forms, doses, and indications». Nutr Clin Pract, 22, 3, June 2007, pàg. 286–96. PMID: 17507729.
  4. Weiner, Myra L.; Lois A. Kotkoskie. Excipient Toxicity and Safety, 1999, p. 81. ISBN 0824782100, 9780824782108. 
  5. N.N.Greenwood, A. Earnshaw, "Chemistry of Elements, 2nd Edition", Butterworth-Heinemann, 1997, p. 523.