Georgina Regàs i Pagès

De Viquipèdia
Infotaula de personaGeorgina Regàs i Pagès
Georgina Regàs.jpg
Georgina Regàs al Museu de la Confitura de Torrent. Modifica el valor a Wikidata
Biografia
Naixement10 agost 1932 Modifica el valor a Wikidata
Barcelona Modifica el valor a Wikidata
Mort19 juliol 2022 Modifica el valor a Wikidata (89 anys)
Girona Modifica el valor a Wikidata
Activitat
Ocupacióescriptora, cuinera, emprenedora Modifica el valor a Wikidata
Família
PareXavier Regàs i Castells Modifica el valor a Wikidata
GermansXavier Regàs i Pagès, Rosa Regàs i Pagès i Oriol Regàs i Pagès Modifica el valor a Wikidata

Georgina Regàs i Pagès (Barcelona, 10 d'agost de 1932 - 19 de juliol de 2022)[1] va ser una cuinera i escriptora catalana, i una figura clau en la recuperació i divulgació de la cuina tradicional catalana.[2][3] Va ser autora d'una vintena de llibres de cuina i va dedicar bona part de la seva jubilació a investigar i crear nous gustos de melmelades a través del Museu de la Confitura de Torrent.[4]

Biografia[modifica]

Era filla del dramaturg Xavier Regàs i Castells i de Mariona Pagès. Germana de Xavier, decorador, de Rosa, escriptora, i d'Oriol, promotor cultural.[5] El pare va ser cap de serveis de la Generalitat i va marxar a l'exili amb el govern republicà. Va estar en un camp de concentració. Amb el seu germà Xavier va estar internada als Països Baixos i en esclatar la Segona Guerra Mundial va tornar a Barcelona. Entre el 1939 i el 1950, va estar en un internat a Barcelona.[3]

Després de treballar un temps a l'Institut Amatller d'Art Hispànic, recomanada per l'historiador de l'art Manuel Trens, als 21 anys va decidir anar a Anglaterra, on va treballar com a secretària del doctor Josep Trueta a Oxford durant tres anys.[6] També va ser hostessa d'una companyia aèria.[5] Va viure un temps a Salzburg, on es va casar, i va retornar a Barcelona l'any 1968, on va començar a treballar al despatx del seu germà, Oriol Regàs, promotor cultural i fundador de discoteques mítiques com el Bocaccio de Barcelona, santuari de la gauche divine local.[7] Va treballar divuit anys amb el seu germà[6] i, anys més tard, va decidir compaginar aquesta feina amb la posada en marxa d'una cuina a Torrent i en la confecció de confitures. Posteriorment va muntar una botiga de menjars preparats a Palafrugell que va haver de tancar al cap de tres anys i tornar amb l'Oriol. Mentrestant, seguia fent les confitures per al Mas de Torrent.

L'any 2004 va fundar el Museu de la Confitura, únic als Països Catalans, que Regàs va obrir a la plaça Major de Torrent i en què a l'obrador s'hi elaboren confitures, melmelades i gelees de més de 140 sabors. El museu és un espai creat per a descobrir tots els secrets que s'amaguen en un pot de confitura. Per a Regàs era, entre altres coses, la forma de viure la vellesa amb mentalitat més jove.[8] Sis anys més tard, el 2010 va rebre la medalla d'or al Dalemain Marmalada Festival a Cúmbria amb una creació seva a base de cumquat.[9]

Va escriure més d'una vintena de llibres tots relacionats amb el món de la cuina. Va vendre deu mil exemplars de 70 confitures, que va publicar el 2002 per a celebrar els setanta anys. Aquest llibre va ser mereixedor d'una menció especial als Gourmand World Cookbook Awards que distingeixen els millors llibres de cuina del món.[6]

Llibres publicats[modifica]

Referències[modifica]

  1. «Mor Georgina Regàs als 89 anys». Diari de Girona, 19-07-2022. [Consulta: 20 juliol 2022].
  2. «Georgina Regàs i Pagés». Biblioteca Virtual. Xarxa de Biblioteques Municipals, 15-02-2019. [Consulta: 10 juny 2020].
  3. 3,0 3,1 Garcia-Arbós, Salvador «“Per a mi, anar al Bocaccio era anar al despatx”». El Punt, 20-02-2011, pàg. 8.
  4. Callarissa, Joan. «Mor la divulgadora gastronòmica Georgina Regàs als 89 anys». Ara, 20-07-2022. [Consulta: 20 juliol 2022].
  5. 5,0 5,1 Carreras, Jordi «"Apassioneu-vos i no us adonareu del pas del temps ni us farà mal res"». Ara, 15-05-2015.
  6. 6,0 6,1 6,2 Reportatge a TV Girona
  7. Costa Pau, Marta «El olor del limón tuvo la culpa» (en castellà). El País, 09-11-2009. ISSN: 1134-6582. «Georgina Regàs montó un obrador de confituras cuando tenía 72 años»
  8. Pérez, Jordi. «Serie emprendedores (2): Georgina Regàs, directora del Museu de la Confitura» (Entrevista).
  9. Heras, Javier «Dios salve a la mermelada» (en castellà). El País, 09-05-2010. ISSN: 1134-6582. «Tal vez en el futuro se señale 2010 como otra fecha clave. El año en que una catalana sedujo a los jueces británicos. Georgina Regàs, de 77 años, descubrió su vocación en Londres, de joven.»