Pentadecanal: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Nou |
→Estat natural: Ampliació |
||
| Línia 5: | Línia 5: | ||
== Estat natural == |
== Estat natural == |
||
[[Fitxer:Lemon - whole and split.jpg|esquerra|miniatura|La llimona conté pentadecanal.]] |
[[Fitxer:Lemon - whole and split.jpg|esquerra|miniatura|La llimona conté pentadecanal.]] |
||
S'ha aïllat en els olis essencials de l'arbre ''[[Cinnamomum micranthum]]'' de la llimona,<ref>{{Ref-llibre|edició=Second edition|títol=Dictionary of food compounds with CD-ROM|url=https://www.worldcat.org/oclc/834143660|data=2013|lloc=Boca Raton, FL|isbn=978-1-4200-8352-1|editor=Shmuel Yannai}}</ref> de [[clementina]]<ref>{{Ref-publicació|cognom=González Mas|nom=M.C.|article=Análisis no dirigido del aceite esencial de las variedades de mandarino Clemenules y Clemenpons|publicació=Levante Agrícola|url=https://redivia.gva.es/bitstream/handle/20.500.11939/4173/2015_Gonz%C3%A1lez-Mas_An%C3%A1lisis.pdf?sequence=1|data=4t trimestre 2015|pàgines=232|coautors=i col.}}</ref> i de [[Mango (fruita)|mango]].<ref>{{Ref-publicació|article=Volatile Components from Mango (<i>Mangifera indica</i> L.) Cultivars|url=http://dx.doi.org/10.1021/jf0402633|publicació=Journal of Agricultural and Food Chemistry|data=2005-02-19|issn=0021-8561|pàgines=2213–2223|volum=53|exemplar=6|doi=10.1021/jf0402633|nom=Jorge A.|cognom=Pino|nom2=Judith|cognom2=Mesa|nom3=Yamilie|cognom3=Muñoz|nom4=M. Pilar|cognom4=Martí|nom5=Rolando|cognom5=Marbot}}</ref> |
S'ha aïllat en els olis essencials de l'arbre ''[[Cinnamomum micranthum]],''<ref name=":1" /> d'''[[Achillea lycaonica]]'', de ''[[Centaurea dichroa]],'' del [[cogombre]] o ''[[Cucumis sativus]],'' de ''[[Stachys swainsonnii]],'' <ref>{{Ref-llibre|títol=Lipids, lipophilic components and essential oils from plant sources|url=https://www.worldcat.org/oclc/772633394|editorial=Springer|data=2012|lloc=New York|isbn=978-0-85729-323-7}}</ref> de la llimona,<ref name=":1">{{Ref-llibre|edició=Second edition|títol=Dictionary of food compounds with CD-ROM|url=https://www.worldcat.org/oclc/834143660|data=2013|lloc=Boca Raton, FL|isbn=978-1-4200-8352-1|editor=Shmuel Yannai}}</ref> de [[clementina]]<ref>{{Ref-publicació|cognom=González Mas|nom=M.C.|article=Análisis no dirigido del aceite esencial de las variedades de mandarino Clemenules y Clemenpons|publicació=Levante Agrícola|url=https://redivia.gva.es/bitstream/handle/20.500.11939/4173/2015_Gonz%C3%A1lez-Mas_An%C3%A1lisis.pdf?sequence=1|data=4t trimestre 2015|pàgines=232|coautors=i col.}}</ref> i de [[Mango (fruita)|mango]].<ref>{{Ref-publicació|article=Volatile Components from Mango (<i>Mangifera indica</i> L.) Cultivars|url=http://dx.doi.org/10.1021/jf0402633|publicació=Journal of Agricultural and Food Chemistry|data=2005-02-19|issn=0021-8561|pàgines=2213–2223|volum=53|exemplar=6|doi=10.1021/jf0402633|nom=Jorge A.|cognom=Pino|nom2=Judith|cognom2=Mesa|nom3=Yamilie|cognom3=Muñoz|nom4=M. Pilar|cognom4=Martí|nom5=Rolando|cognom5=Marbot}}</ref> |
||
== Propietats == |
== Propietats == |
||
Revisió del 21:44, 17 des 2022
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 226,229666 Da |
| Trobat en el tàxon | Mitracarpus hirtus, Anthemis aciphylla, Porophyllum gracile, Porophyllum ruderale, Commiphora rostrata, herba de l’Esperit Sant, camamilla romana, Aplysina fistularis, Aplysina lacunosa, Ceraeochrysa smithi, Hamamelis virginiana, Helichrysum ambiguum, mango comú, Mikania banisteriae, Mikania congesta, tabaquera, Pelargonium endlicherianum, Polygala senega, Porphyra tenera, Protium heptaphyllum, Scytosiphon lomentaria, Smenospongia aurea, Laurencia dendroidea, Laurencia filiformis, Zingiber mioga, bilimbi, estepa de Creta, Magnolia officinalis, camamilla, Chamomilla recutita, llapó punxenc, Murraya paniculata, ruda vera, Mikania parviflora, Mikania cordifolia, Persicaria minor, Persicaria hydropiperoides, Solanum erianthum, Chrysocephalum ambiguum i Streptomyces
|
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₁₅H₃₀O |
 | |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
El pentadecanal és un compost orgànic de la classe dels aldehids que està constituït per una cadena lineal de quinze carbonis amb un grup carbonil en un dels seus extrems. La seva fórmula molecular és . Hom el troba en els éssers vius. S'empra en perfumeria.[1]
Estat natural
S'ha aïllat en els olis essencials de l'arbre Cinnamomum micranthum,[2] d'Achillea lycaonica, de Centaurea dichroa, del cogombre o Cucumis sativus, de Stachys swainsonnii, [3] de la llimona,[2] de clementina[4] i de mango.[5]
Propietats
El pentadecanal és un sòlid transparent o groc pàl·lid. Té un punt de fusió de 24–25 °C i un d'ebullició de 284–286 °C. És soluble en etanol i insoluble dins d'aigua (0,1556 mg/L a 25 °C).[6]
Usos
L'ús del pentadecanal és en perfumeria on es fa servir per aportar una olor fresca floral.[1]
Referències
- ↑ 1,0 1,1 ARCTANDER, STEFFEN. Perfume & flavor chemicals (aroma chemicals) vol .ii.. [Place of publication not identified]: LULU COM, 2019. ISBN 0-244-78356-X.
- ↑ 2,0 2,1 Shmuel Yannai. Dictionary of food compounds with CD-ROM. Second edition, 2013. ISBN 978-1-4200-8352-1.
- ↑ Lipids, lipophilic components and essential oils from plant sources. New York: Springer, 2012. ISBN 978-0-85729-323-7.
- ↑ González Mas, M.C.; i col «Análisis no dirigido del aceite esencial de las variedades de mandarino Clemenules y Clemenpons». Levante Agrícola, 4t trimestre 2015, pàg. 232.
- ↑ Pino, Jorge A.; Mesa, Judith; Muñoz, Yamilie; Martí, M. Pilar; Marbot, Rolando «Volatile Components from Mango (Mangifera indica L.) Cultivars». Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, 6, 19-02-2005, pàg. 2213–2223. DOI: 10.1021/jf0402633. ISSN: 0021-8561.
- ↑ PubChem. «Pentadecanal» (en anglès). [Consulta: 17 desembre 2022].