Blini

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Un blini és una mena de crep gruixuda d'origen rus feta a base de farina, ous, llet i llevat, i que es pot menjar cuita al forn o fregida, amb alguns tipus d’acompanyament, especialment algun peix fumat com el salmó, l’esturió, la truita, etc., i nata àcida, o bé sola.[1] Tenen una consistència esponjosa, més gruixuda que les creps, i de mida més petita.

El terme procedeix del rus bliny, que és el plural de blin. En aquest cas, el plural en rus ha passat a un substantiu masculí en català, que fa el plural blinis.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. «[WWW.termcat.cat TERMCAT. Centre de Terminologia]» (en català). [Consulta: 24/02/2015].

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Blini