Bullit madrileny
De Viquipèdia
El bullit madrileny (en castellà: cocido madrileño) el plat més representatiu de la gastronomia madrilenya. Consisteix en un bullit l'ingredient principal del qual són els cigrons i els secundaris, encara que amb gran protagonisme, diverses verdures, carns i cansalada de porc amb algun embotits. El seu origen és humil i era consumit inicialment per classes més baixes, arribant a poc a poc a l'alta societat a causa de la seva inclusió en els menús dels restaurants.
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bullit madrileny |
- Club de Amics del Bullit (castellà)
  |
Açò és un esborrany sobre gastronomia. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
