Resultats de la cerca
La paraula halva (en persa: حلوا) (també halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc. -- la forma halva és grega, jiddisch o romanesa, procedent de la forma...5 Ko (520 paraules) - 15:16, 31 març 2024
El baclava o baclaua és un pastís molt dolç característic de moltes cuines de països que eren a l'antic Imperi Otomà (cuina otomana). Està fet de capes...7 Ko (907 paraules) - 10:52, 24 març 2024
Les dolma (turc) o dolmades són una família de plats, comuns als països de l'antic Imperi Otomà (vegeu cuina otomana), basats en verdures farcides, com...2 Ko (151 paraules) - 05:54, 30 març 2024
L'ayran és una beguda composta de iogurt i d'aigua. Ayran és el seu nom en turc. El iogurt utilitzat prové de llet d'ovella i té un sabor espès, saborós...1 Ko (122 paraules) - 23:14, 2 nov 2022
Şiş kebap o şiş kebabı és una preparació de carn a la graella de la cuina turca. La paraula shashlyk, en rus, també ve del şiş kebap turc. Es pot considerar...3 Ko (218 paraules) - 23:46, 11 des 2023
Mantı (turc) és un plat de pasta farcida (de carn) de la cuina turca. També es fa a les cuines dels països veïns, especialment del Caucas (Armènia, Azerbaidjan)...1 Ko (107 paraules) - 23:14, 2 nov 2022
Tavuk şiş, Şiş tavuk o Taouk shish (àrab: شيش طاووق, Xīx Ṭāwūq; àzeri: Toyuq kababı) és un plat tradicional turc de şiş (‘broqueta’), que també es pot...2 Ko (225 paraules) - 20:13, 11 oct 2022
Tandır ekmeği (turc) o Təndir çörəyi (àzeri) (en les dues llengües significa "pa de tandoori") és un pa pla fet en un tandoori i comú a la regió del Caucas...1 Ko (118 paraules) - 09:43, 20 ago 2022
Nar ekşisi (turc, lit. àcid de mangrana o mangrana agra, àzeri: Narşərab) és una salsa o més aviat condiment líquid de la cuina turca i dels països veïns...1 Ko (110 paraules) - 18:24, 8 abr 2020
Piti és un plat de la cuina turca i de l'Azerbaidjan fet amb carn d'ovella i cigrons com a ingredients bàsics. També és denominat Bozbaş en algunes parts...2 Ko (167 paraules) - 16:48, 29 març 2021
Hedik és un plat de la cuina turca que es fa amb grans de blat i cigrons bullits, com ingredients bàsics. L'Hedik també pot ser dolç, afegint-hi pekmez...2 Ko (197 paraules) - 20:50, 3 jul 2020
Perde pilav (en turc Perde pilavı o Perdeli pilav) és un plat d'arròs i de massa. L'arròs es cuina amb brou o carn de pollastre, pinyons, ametlles, kuşüzümü...1 Ko (124 paraules) - 19:46, 29 ago 2021- Sütlü pilav (arròs amb llet) és una varietat de pilav de la cuina turca. Es fa amb llet en comptes d'aigua. És una especialitat d'Iğdır i de la zona del...1 Ko (91 paraules) - 13:30, 24 març 2022
Kömbe, Kömeç o Gömmeç és una varietat de pa dolç o "çörek" de la cuina turca i de l'Azerbaidjan. En Turquia pertenyat a la cuina regional de la Província...2 Ko (206 paraules) - 16:32, 22 maig 2022
El kebab (també anomenat kebap, kabob, kebob o kabab), fa referència a un ampli ventall de plats de carn rostida, generalment cuinats en broquetes, que...92 Ko (7.084 paraules) - 18:59, 6 abr 2024
El caviar és un aliment processat fet amb els ous de peix (fresa) no fertilitzats i salats obtinguts de diferents peixos. El caviar més apreciat és el...5 Ko (521 paraules) - 22:00, 18 abr 2024
La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan. En general conté elements de les...6 Ko (660 paraules) - 11:05, 4 set 2021
El puré d'albergínia, babaganuix o mutàbal, també conegut com a karhmus Riffi (en amazic, al Rif), baba ganuj, Baba Ghanoush, Baba Ghannouj, Baba Ghannoug...5 Ko (505 paraules) - 19:17, 23 juny 2022
Lavash (armeni: լավաշ, àzeri i turc: lavaş, persa: لواش, georgià: ლავაში) és un pa pla, suau i prim fet amb farina, aigua i sal en un tandoor, que es consumeix...3 Ko (299 paraules) - 05:22, 12 ago 2022
L'ash reshteh de vegades escrit ash-i reshteh (persa: آش رشته) és una mena d'āsh (sopa espessa) preparada amb reshteh (fideus prims), kashk (un producte...3 Ko (225 paraules) - 16:33, 6 juny 2023
