Hemiacetal

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Formació de l'io Hemiacetal

En bioquímica de carbohidrats, un hemiacetal és una molècula que conté un grup-OH i un residu-OR units a un mateix àtom de carboni. Es forma per reacció d'una cetona o aldehid amb un alcohol.

Els sucres (especialment els conformats per 5 i 6 carbonis) normalment existeixen com a molècules cícliques en comptes de les formes de cadena oberta com solen representar en una Projecció de Fisher. La ciclació té lloc com a resultat de la interacció entre grups funcionals en carbonis distants, com C-1 i C-5, que és on pren lloc la formació d'hemiacetals, en aquest cas cíclics.