Museu de la Xocolata

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Museu de la Xocolata
Museu de la Xocolata de Barcelona façana.JPG
Façana del museu
Museu de la Xocolata situat respecte Barcelona
Localització respecte Barcelona
Fundat 2000
Localització carrer Comerç 36 Barcelona
Àmbit Museu Gastronònic
N. de visitants 154.133 (2011)[1]
150.000 (2010)[2]
Director/a Paco Gil
Transport públic Estació de Jaume I
(L4 de Metro)
Estació d'Arc de Triomf
(L1 de Metro)
Lloc web www.pastisseria.com/ct/PortadaMuseu

El Museu de la Xocolata és un museu de la ciutat de Barcelona, propietat del Gremi de Pastisseria de Barcelona.[3] Va obrir les seves portes l'any 2000 al carrer Comerç 36, al Born, al barri de Ciutat Vella, a la planta baixa d'un antic quarter, resultat d'un projecte del gremi provincial de pastissers de la ciutat de Barcelona. Es volia reivindicar la tradició xocolatera local en la realització de figures de xocolata i promoure'n el consum. El bitllet d'entrada és una rajola de xocolata negra.[4] Es tracta d'un equipament impulsat pel Gremi Provincial de Pastisseria de Barcelona, ubicat a l'antic Convent de Sant Agustí Vell, que presenta un recorregut pels orígens de la xocolata, la seva arribada a Europa i la seva difusió com un element situat entre el mite i la realitat, entre les propietats medicinals i afrodisíaques i el seu valor nutritiu.

Història[modifica | modifica el codi]

El Museu de la Xocolata s’ubica en un edifici històric que ja va tenir una relació amb la xocolata. Al segle XVIII l'exèrcit borbònic és un fanàtic consumidor de xocolata. Segons les ordenances, la xocolata estava present en els menús de les acadèmies militars del segle XVIII: “Para desayuno de cada cadete y oficial de compañía se dará onza y media de chocolate con un cuarterón de pan...” i quan la tropa estava de guarnició a les casernes també es prenia usualment xocolata. El cos d'alabarders, la guàrdia personal del monarca, era anomenat, amb enveja, “los chocolateros” ja que en ser un cos mimat i d'elit, prenien molta xocolata.[5]

Des de la seva fundació l'any 2000 fins a l'actualitat, l'equipament s'ha consolidat oferint un ampli ventall d'activitats, adreçades a tot tipus de públic, que entrellacen cultura i xocolata, presentant-la més enllà de la seva dimensió de producte alimentari. Hi destaquen els tallers de pastisseria, de creació de figures de xocolata, bombons i delicatessen, degustacions i maridatges del producte amb diferents varietats de vins i caves.

Missió i visió[modifica | modifica el codi]

L'objectiu principal del museu és el desenvolupament d'un projecte cultural al servei de la divulgació i sensibilització de la cultura de la xocolata i de la pastisseria del país. El museu vol facilitar l'accés al coneixement de la història d’aquest producte a través d’una política d’adquisició i d’acolliment de diferent material i de la difusió del patrimoni de la tradició artística del treball en xocolata, la memòria de la cultura i els valors artesanals de la pastisseria catalana. Això es fa través d’un conjunt d’activitats què permeten l’experimentació i la interacció a través de tots els sentits amb els productes.

La visió és convertir-se en un centre líder en la investigació, catalogació i divulgació del producte i ser un referent de conservació de la tradició de la pastisseria en la seva vessant artística en xocolata.

Exposició permanent[modifica | modifica el codi]

La col·lecció està dividida en 7 àmbits diferents, on s'ofereix un recorregut per la història de la xocolata, des dels seus orígens com a beguda picant dels pobles mesoamericans, el xocoatl, fins al seu delit com bombons francesos amb l'arribada del producte a Europa, passant pel seu procés de fabricació.

Reproduccions[modifica | modifica el codi]

El Museu conté un gran patrimoni de figures realitzades en xocolata, tant a l'exposició temporal com la permanent. Hi destaquen una rèplica de la Pietat de Miquel Angel, amb més de 30 anys d'antiguitat, una reproducció de la Quàdriga de Ben Hur, d'en Floquet de Neu, de 30 kilos de pes... Pel que fa a la sala d'exposició temporal, el Museu organitza un Concurs Internacional de Figures entre els professionals d'arreu. Cada any, la convocatòria es vincula a algun esdeveniment especial: l'Any Dalí, l'any Gaudí, l'Any de l'Astronomia. Aquests concursos permeten la renovació de l'exposició temporal i mantenir en constant evolució la tradició artesanal de la figura de Pasqua.

Activitats[modifica | modifica el codi]

El Museu té una àmplia oferta d'activitats culturals adreçades a un ampli espectre de públic. En aquest sentit, hi ha activitats adreçades a la comunitat educativa, com tallers de confecció de figures de xocolata, visites guiades i dramatitzades, tallers d'elaboracions de bombons, etc..Tanmateix, hi ha activitats per adults, com tallers de pastisseria, degustacións de xocolata, maridatge de vins i caves amb xocolata... Durant el 2011 i amb una iniciativa pionera a l'estat, el Museu ha endegat activitats orientades a la franja d'edat 0-3 anys, on es desenvoluparan activitats sensorials per als més petits.

A banda d'aquesta oferta estable, l'equipament organitza altres activitats culturals, com conferències, presentacions de llibres, espectacles artístics com concerts de música, obres de teatre, recitals de poesia, etc.

Galeria d'imatges[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Turisme de Barcelona: [www.barcelonaturisme.cat/estadístiques Estadístiques de Turisme a Barcelona i Província] Barcelona, maig 2012
  2. Btvnoticies.cat La xifra de visitants al Museu de la Xocolata està superant previsions
  3. AADD. Museus i Centres de Patrimoni Cultural a Catalunya. Barcelona: Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya, 2010, p. 28. ISBN 84-393-5437-1. 
  4. Calpena, Enric. «Totes les aromes del cacau». Sàpiens [Barcelona], núm. 79, maig 2009, p. 62. ISSN: 1695-2014.
  5. nit museus"

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Museu de la Xocolata Modifica l'enllaç a Wikidata

Coord.: 41° 23′ 14.74″ N, 2° 10′ 53.84″ E / 41.3874278°N,2.1816222°E / 41.3874278; 2.1816222