Tenca

De Viquipèdia

Tenca
Classificació científica
Regne: Animalia Fílum: Chordata Classe: Actinopterygii Ordre: Cypriniformes Família: Cyprinidae Gènere: Tinca Cuvier, 1816 Espècie: T. tinca
Nom binomial
Tinca tinca (Linnaeus, 1758)

Tenca (Tinca tinca) és un peix de la família ciprínid (Cyprinidae).

És un peix d'aigua dolça molt comú a Europa i Àsia occidental.

Fa fins a 40 cm de llargada i generalment pesa dos o tres quilos però pot arribar als cinc. Té dues barbetes sensorials que li pengen de la boca. El cos té les escates molt petites. Es troba a llacs i pantans de tot Europa però defuig els corrents ràpids.

És també un peix d'aquaris grans.

[edita] Gastronomia

La tenca és un peix apreciat en alguns llocs tot i que de vegades té un lleuger gust de fang.

Les tenques fregides (tencas fritas) són un dels pocs plats a base de peix tradicionals de Extremadura.

[edita] Vegeu també

• Cuina extremenya

[edita] Referències

• Tench Information (anglès)
• NIWA
• Dawes, John. Complete Encyclopedia of the Freshwater Aquarium. New York: Firefly Books Ltd, 2001. ISBN 1-55297-544-4. 

Podeu veure l'entrada corresponent d'aquest tàxon o clade dins el projecte Wikispecies.