Begoña Rodrigo de Jorge

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de personaBegoña Rodrigo de Jorge
Biografia
Naixement15 agost 1975 Modifica el valor a Wikidata (45 anys)
València Modifica el valor a Wikidata

Begoña Rodrigo de Jorge (València, 15 d'agost de 1975)[1] és una cuinera valenciana, guanyadora de la primera edició del programa de televisió Top Chef.[2]

Biografia[modifica]

És la segona de tres germans. Inicialment sense vocació de cuinera, va començar a estudiar enginyeria industrial, compaginant la carrera amb la feina de cambrera els vespres; posteriorment va obrir una expenedoria de pa.[3]

Amb 19[4] anys se'n va anar de vacances als Països Baixos, on començà a treballar a l'hotel Amsterdam Marriott com a ajudant de cuina. Tot i que al principi només treballava en la secció dels esmorzars, sota les ordres de Nick Reade,[1] deixeble de Michael Roux, posteriorment demanà treballar gratuïtament a la part gastronòmica de la mateixa empresa, Quoy. Després de 6 anys es traslladà a Utrecht, on fou contractada pel restaurant de l'Hotel Karel V, amb una estrella Michelin. Un any després marxaria a Londres, a un hotel i, després, a Aquarium, un club privat amb dues estrelles Michelin i amb una cuina molt afrancesada, assessorada pel cap de cuina de The Square (2 estrelles Michelin), on passà 6 anys com a cap de cuina.[5][6]

Després de la trucada d'un amic, Begoña tornaria a Espanya. Primer a Reus, on havia d'agafar el càrrec de cap de cuina d'un nou restaurant (el Mas Sedo)[6] i, posteriorment, al no fructificar el projecte, tornà a València, on fou contractada per La Sucursal. Finalment, el 2 de novembre del 2005 decidiria obrir un restaurant juntament amb el seu marit, que anomenà La Salita,[5]on actualment continua treballant.

L'any 2013, Begoña Rodrigo participà i es proclamà vencedora de la primera edició del concurs televisiu Top Chef, presentat i jutjat pels cuiners Alberto Chicote, Susi Díaz i Ángel León, després de derrotar a la final els també cuiners Antonio Arrabal i Miguel Cobo.[2]

L'any 2014 va ser nomenada millor cuinera de la Comunitat Valenciana.[1]

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 1,2 «Begoña Rodrigo» (en castellà). Iberostar.
  2. 2,0 2,1 «La valenciana Begoña Rodrigo se convierte en la primera Top Chef española» (en castellà). 20 Minutos, 19-12-2013. [Consulta: 3 octubre 2015].
  3. «Begoña Rodrigo: Cien por cien políticamente incorrecta y genial» (en castellà). Puck, 19-12-2013. [Consulta: 7 octubre 2015].
  4. «Begoña Rodrigo; una mujer Top en Restaurante "La Salita".».
  5. 5,0 5,1 «Begoña Rodrigo» (en castellà). Canal Cocina. [Consulta: 3 octubre 2015].
  6. 6,0 6,1 «La valenciana Begoña Rodrigo» (en castellà). Iberostar.

Enllaços externs[modifica]