Vigna unguiculata
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Llavors de Vigna unguiculata
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Vigna unguiculata (L.) Walp. |
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
Vigna sinensis |
||||||||||||||
Vigna unguiculata és una de les diverses espècies de plantes lleguminoses cultivades dins el gènere Vigna. Es reconeixen quatre subespècies cultivades:
- Vigna unguiculata subsp. cylindrica Catjang
- Vigna unguiculata subsp. dekindtiana
- Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Mongeta Yardlong
- Vigna unguiculata subsp. unguiculata Pèsol d'ull negre
Vigna unguiculata són una de les lleguminoses cultivades més importants de les zones tropicals semiàrides cobrint Àsia, Àfrica (d'on sembla originària), Sud d'Europa i Amèrica central i del sud. És una espècie tolerant a la secada i a la calor i s'adapta millor que altres cultius de lleguminoses als llocs càlids i secs. També fa la fixació del nitrogen pels seus nòduls de les arrels i creix bé en sòls pobres amb més del 85% de sorra i emnys del 0,2% de matèria orgànica i baixos nivells de fòsfor.[1] A més tolera l'ombra i per tant compatible amb el conreu associat amb moresc, mill, sorgo, canya de sucre, i cotó. Això el fa un conreu important en l'economia de subsistència de la sabana seca i l'Àfrica subsahariana..[2]
Al sud dels Estats Units als “cowpeas” són un aliment comú on sovint també se'ls anomena field peas (pèsols de camp).
Taula de continguts |
Descripció[modifica]
És una característica distintiva el tenir les tavelles molt llargues i primes (fins a 25 cm de llargada). És una espècie herbàci, prostrada, enfiladissa o erecta anual. La planta fa de 15 a 80 cm d'alçada. Les fulles són alternades, trifoliades amb pecíols de 5 a 25 cm de llarg. La inflorescència és racemosa amb les flors blanques, de color crema, grogues , malves o porpres. Les llavors són de mida i color variable amb la forma quadrada o oblonga. Normalment hi ha unes 5.000-12.000 llavors/kg.
Cuinat tradicional[modifica]
A Sri Lanka, es couen de maneres diverses. Un sistema és coure-les amb llet de coco. [3]
Referències[modifica]
- http://blocpermacultura.blogspot.com/2010/08/vigna-ungiculata.html
- http://www.tropicalforages.info/key/Forages/Media/Html/Vigna_unguiculata.htm
- ↑ doi:10.1016/S0378-4290(03)00148-5
Aquesta referència està incompleta. Podeu copiar-la o generar-la - ↑ Blade, 2005
- ↑ «Cowpea with coconut milk». Cecilia Carvalho. Arxivat de l'original el 2011-2-2.
Enllaços externs[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Vigna unguiculata |
- Crop Wild Relatives Gap Analysis Portal reliable information source on where and what to conserve ex-situ, regarding Vigna genepool
- Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)
- Network for Genetic Improvement of Cowpea for All (NGICA)
